Հավի կոտլետները մի կերակրատեսակ են, որը համտեսում է ինչպես անխռով գուրմաններին, այնպես էլ խիստ դիետիկ խոհանոցի երկրպագուներին: Ախորժելի, սպիտակուցներով հարուստ, սննդարար - այդ ամենը նրանց մասին է, ավելի ճիշտ ՝ ավելին: Այս պարզ ուտեստը կարող է անվերջ բազմազան լինել ՝ ստանալով ամեն տեսակ բնօրինակ տատանումներ:
Սնկով հավի կոտլետներ
Բաղադրությունը:
- 500 գ հավի միս;
- 200 գ սունկ (թարմ);
- 1 սոխ;
- 1 ձու;
- 1 բաժակ հացաթխում;
- բուսական յուղ, կաթի սոուս, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Նախ, դուք պետք է պատրաստեք սնկերը `լվանալ, մանրացնել և տապակել: Կլպել և մանրացնել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Խառնել այս բաղադրիչները, պղպեղն ու աղը, ավելացնել ձվի դեղնուցը և մի փոքր կաթնային սոուս:
Պատրաստեք աղացած միսը `հավի միսը անցնելով մսաղացով, պատրաստեք տորթեր և յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում տեղադրեք հավելանյութերով սնկերի խառնուրդ: Այս միջուկը փաթեթավորեք մսի հիմքով, ստանում եք սովորական ձևի կոտլետներ: Շաղ տալ նրանց հացի փշրանքներով և տապակել: Բանջարեղենը հարմար է կողմնակի ճաշատեսակի համար, ներառյալ երիտասարդ կարտոֆիլը; բրինձ, խոտաբույսեր:
Հավի կոտլետներ բանջարեղենով
Բաղադրությունը:
- 2 կգ հավի միս;
- 3 կարտոֆիլ;
- 5 ձու;
- 200 գ թթվասեր;
- 30 գ կարագ;
- 4 կտոր հաց;
- 3 tbsp. լ խաշած սունկ;
- 2 tbsp. լ չամիչ;
- պաքսիմատ, ալյուր, բուսական յուղ, կիտրոնի կեղև, անուշաբույր արմատներ, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր:
Հավի միսը պետք է կտրել փոքր կտորների, եփել: Կլպեք կարտոֆիլը և զառախաղ պատրաստեք, ընկղմեք արգանակի մեջ: Հրաշքի արմատներն ուղարկեք այնտեղ, եռացրեք: Մսից հանեք ոսկորները, պատրաստեք աղացած միսը, որի մեջ ավելացրեք աղացած կարտոֆիլն ու արմատները, հավաքված 5-ից 2 ձու, հացը և մնացած բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Ապա այս հարուստ աղացած միսը շաղ տալ ալյուրով, թող «պառկի» 30 րոպե: Կնճիռները կուրացրեք, ծեծեք մնացած 3 ձվերը, նրանց մեջ գլանափաթեթները գլորեք, հացաթխեք և տապակել: Potatoesառայել կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն զարդարի համար, զարդարել խոտաբույսերով:
Հոգու կոտլետներ վառարանից
Բաղադրությունը:
- 500 գ աղացած հավ;
- 2 ձու;
- 2 tbsp. լ ալյուր;
- 2 tbsp. լ թթվասեր;
- 1 սոխ;
- աղ, սխտոր և պղպեղ:
Սոխը մանր քերիչի վրա քերել, խառնել աղացած մսի հետ, այնտեղ ավելացնել ձու, թթվասեր, ալյուր, համեմունքներ: Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով, ձևավորված բշտիկները դնել բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա, թխել 15-20 րոպե:
Ամեն ինչ չափազանց պարզ է, բաղադրատոմսում հատուկ ինքնատիպություն չկա: Այս կոտլետների առանձնահատկությունը նրանց զարմանալի հյութեղությունն է, փափկությունը, օդը, ինչը ձեռք է բերվում ջեռոցում թխելու միջոցով: Առնվազն վատնված ժամանակ, բավականին քիչ օգտագործված ճարպ, և արդյունքն ամենահամեղ, նուրբ մսի «կոլոբոքսն» է:
