Okara - տորթ, որը մնացել է սոյայի կաթի արտադրությունից: Այն ունի բարձր սննդային արժեք, իդեալական է ուղղափառ ծոմ պահելու ընթացքում և հարմար է բուսակերների, բուսակերների և պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ, սննդային ալերգիաներով, ատոպիկ դերմատիտով և շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց սննդակարգում:
Դա անհրաժեշտ է
- - օկարա - 1 - 1, 5 բաժակ
- - սոյայի կաթ - 2 ճաշի գդալ
- - համեմունքներ `համտեսել
- - կարտոֆիլ - 100 գր
- - շամպինիոն - 100 գ
- - աղ - համտեսել
- - բուսական յուղ - 2 - 3 tbsp.
- - հացի փշրանքներ - 2 - 3 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար հարկավոր է հակիրճ խոսել այն մասին, թե ինչպես ստանալ օկարա ՝ սոյայի կերակուր: Այստեղ ձեզ հարկավոր է չոր սոյա և ջուր: Հարաբերակցությունը պետք է ընդունվի 100 գրամ սոյայի, 600 - 700 մլ ջրի հիման վրա: Սա անտեսում է
ջուր, որն անհրաժեշտ կլինի թրջելու համար: Եվ սա 3-4 լիտր պարզ ծորակի ջուր է:
Քայլ 2
Լվացեք սոյայի հատիկները և տեղադրեք ցանկացած հարմար տարայի մեջ: Լրացրեք ջրով: Այս վիճակում լոբին 12 - 16 ժամ է, որի ընթացքում անհրաժեշտ է
Փոխեք ջուրը 3-4 անգամ, ամեն անգամ, նախքան սոյայի թարմ ջուրը լցնելը, լավ լվանալ լոբիները:
Dուրը քամեք և լցրեք հաշվարկված հեղուկի ծավալի մոտավորապես կեսը: Այսպիսով, 100 գրամ սոյայի մեջ լցնել 300 - 350 մլ ջուր: Մնացած ծավալը ավելացվում է
արդեն հեղուկը զտելուց հետո:
Քամեք հեղուկը ՝ օգտագործելով խիտ կտոր և լավ քամեք այն դուրս եկած հաստ զանգվածից:
Ելքում, այդպիսով, մենք ստանում ենք բարձրորակ հում սոյայի կաթ և սոյայի տորթ `օկարու:
Քայլ 3
Վերցրեք 1 - 1, 5 բաժակ օկարա, պարզապես այդ քանակությունը ստացվում է 100 գրամ չոր սոյայից: Տեղադրել ամանի մեջ, ավելացնել նուրբ քերած մաքրած հում կարտոֆիլը, միջին չափի սնկերը, աղը և այլն
համեմունք Լցնել 1 - 2 ճաշի գդալ սոյայի կաթ `աղացած միսին հյութեղություն հաղորդելու համար:
Քայլ 4
Խառնել զանգվածը, ձևավորել փոքր չափի կոլոլակներ, որոնք պետք է գլորվեն փշրանքների մեջ և մթեն կոպի տակ գտնվող տապակի մեջ, յուղ ավելացնելով, ամենացածր կրակի վրա:
Քայլ 5
Treatmentերմային բուժումը սկսելուց մոտ 7 րոպե անց նրբորեն շրջեք նիհար
օկարայի կոտլետներ և տապակել եւս 7 րոպե: Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացնել 100 մլ ջուր և եփ գալ ուժեղ կրակի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Տապակը այժմ կարելի է հեռացնել ջերմությունից:
Քայլ 6
Օկարայի կոտլետները թողնել տապակի տակ, կափարիչի տակ, 5-ից 10 րոպե: Դրանից հետո դրանք կարելի է մատուցել թարմ կամ խաշած բանջարեղենի, բրնձի կամ մակարոնեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
