Առանց սնձանի և կազեինային մեղրով տորթ կարող են ձեռք բերել բուսակերները և բոլորը, ովքեր տարբեր պատճառներով հրաժարվում են կենդանական ծագման արտադրանքներից: Այն չի պարունակում ձու, ցորենի ալյուր կամ կաթնամթերք:
Դա անհրաժեշտ է
- - եգիպտացորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- - օսլա - 0,5 բաժակ;
- - շաքար - 0,5 բաժակ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ:
- - կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ;
- - բնական մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ - 100 մլ;
- - ջուր - 140 մլ;
- - բրինձ կամ եգիպտացորենի սիսեռ - 0,5 բաժակ;
- - շաքար - համտեսել;
- - վանիլ - համտեսել;
- - ջուր - 500 - 600 մլ;
- - կոկոսի կարագ կամ կակաոյի կարագ - 50 գր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանց սնձան և կազեինային մեղրով տորթ պատրաստելու գործընթացը, ընդհանուր առմամբ, տևում է ոչ ավելի, քան 2 ժամ: Եվ պետք է սկսել խմորը հունցելով: Դա անելու համար բնական մեղրի մեղրը տաք ջրով խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 2
Ավելացնել հատիկավոր շաքար, ապա կիտրոնաթթու և խմորի սոդա: Լավ հարեք: Արդյունքն այն է, որ ռեակցիան է և առաջանում է խիտ փրփուր:
Քայլ 3
Այժմ խառնեք եգիպտացորենի ալյուրը և օսլան, մեկ առ մեկ կամ չոր խառնուրդով: Կարող եք եգիպտացորենի օսլա կամ կարտոֆիլի օսլա վերցնել: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնեք խառնուրդը:
Քայլ 4
Ի վերջո, խմորի մեջ լցնել բուսական յուղը և կրկին մանրակրկիտ խառնել խառնուրդը:
Քայլ 5
Ստացված խմորը լցնել միջին փխրեցուցիչի մեջ: Անհրաժեշտ չէ յուղով յուղել: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով: Տորթը կստացվի փխրուն և փխրուն, դուք պետք է դրանից փշրանքներ պատրաստեք:
Քայլ 6
Մինչ մեղրով տորթը թխվում է, կարող եք կրեմ պատրաստել: Դա անելու համար խառնել բրնձի կամ եգիպտացորենի սիսեռը շաքարի հետ և լցնել այս խառնուրդը սառը ջրի կաթսայի մեջ: Համեմել սերուցքը վանիլով: Խառնել խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա, մինչև որ այն հաստանա, վերցնել կրակից և ավելացնել հալված կակաոյի կարագ կամ ուտելի կոկոսի յուղ:
Քայլ 7
Սառեցված ընդերքը տրորեք փշրանքների մեջ:
Shapeածկեք հարմար ձևը սննդի թաղանթով: Մեղրի փշրանքները բաժանեք 5 հավասար մասերի: Մի կտորը մի կողմ դրեք և սկսեք ձևավորել տորթը:
Տեղադրեք փշրանքն առաջին շերտի մեջ պատրաստված տեսքով և այն պատշաճ կերպով շաղ տալ կարտոֆիլի գործիչով:
Կրկին ավելացնել կրեմի և փխրունության շերտ: Երբ բոլոր շերտերը պատրաստ լինեն, կաղապարը դրեք սառնարանում մոտ կես ժամ, որպեսզի կրեմը մի փոքր պնդանա:
Տորթը շրջեք մատուցվող սկուտեղի վրա և զգուշորեն մաքրեք այն մաքուր թաղանթից:
Քայլ 8
Աղանդերի վերին մասը և կողմերը շաղ տալ մնացած փշրանքներով, որոնք մի կողմ դրվեցին տորթի ձևավորման սկզբում: Տորթով ուտեստը դրեք սառնարանում առնվազն կես ժամ:
