Նույնիսկ սկսնակն է պատրաստելու այս տորթը: Այն պատրաստելը արագ չէ, բայց հեշտ: Տորթի մեղր-թթվասերի նուրբ համը դեռ երկար կհիշեք: Եվ դուք հաստատ կցանկանաք կրկնել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- Ալյուր - 3 tbsp.
- Շաքար - 2/3 tbsp.
- Կարագ - 100 գ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ կամ կիտրոնաթթու ջրով - 1 թեյի գդալ
- Կրեմի համար.
- Թթվասեր - 500 գ
- Շաքար - 1/2 tbsp.
- Վանիլին - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին մաղը ծածկեք շղարշով և վրան լցրեք թթվասերը: Տեղադրել քամիչը կաթսայի մեջ երկու ժամ կամ ամբողջ գիշեր, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա:
Քայլ 2
Պատրաստել տորթի խմորը: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում, խառնել շաքարի հետ: Դրանից հետո ավելացրեք մեկ բաժակ ալյուր և մարած սոդա: Խառնել և հանել խառնուրդը վառարանից:
Քայլ 3
Սպասեք, մինչեւ խմորի խառնուրդը մի փոքր սառչի: Դրան ավելացրեք մնացած ալյուրը և երկու ճաշի գդալ մեղրը և խմորը հունցեք: Դա կլինի փափուկ, տաք և յուղոտ:
Քայլ 4
Ստացված զանգվածը բաժանեք 5 մասի: Պտտեք գնդիկների մեջ, առանձին փաթեթավորեք տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 5
Այս ժամանակից հետո պատրաստեք թխելու համար 6 կտոր թխում թուղթ: Խմորի գնդիկները հատ-հատ գլորում ենք տորտիլաների մեջ: Յուրաքանչյուր տորտիլայից կտրեք կլոր ընդերքը ինչ-որ բանով (ինչպես կաթսայի կափարիչը): Տեղադրեք տորթերը թղթի վրա:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Թխել տորթերը 5 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանան: Օգտագործեք պատառաքաղ ՝ փուչիկներից խուսափելու համար: Թխել կտորները տորտիլլաներից, սա կլինի շաղ տալ տորթի համար: Սովորաբար հինգ գնդիկներից պատրաստվում է 6 տորթ, ինչպես նաև ընդերք շաղ տալու համար:
Քայլ 7
Տորթերն անմիջապես մի հանեք թղթից, դրանք պետք է մի փոքր սառչեն: Այդ ընթացքում պատրաստել սերուցքը. Խառնել 500 գ թթվասերը, կես բաժակ շաքարավազը և մի թեյի գդալ վանիլինը:
Քայլ 8
Հավաքեք տորթը ՝ կրեմ քսելով տորթերի վրա: Մեկ ընդերքի համար օգտագործեք մոտ 3 ճաշի գդալ սերուցք: Քսուքը տարածեք տորթի գագաթին և կողմերին: Կոտրեք շաղ տալ տորթը և զարդարեք տորթը փշրանքներով:
Քայլ 9
Թող տորթը երկու ժամ թաթախվի սառնարանում: Վայելեք ձեր մեղրի թեյը:
