Բանանի ազնվամորիով կարկանդակը հրաշալի աղանդեր է, որը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 5 -2 բաժակ ազնվամորի;
- - 2 բանան
- - մեկ քառորդ բաժակ շաքար;
- - խմորի խմորի մեկ կիլոգրամ;
- - 1 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- - 2/3 թեյի գդալ աղ;
- - 1 թեյի գդալ դարչին;
- - սիլիկոնե թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միաձուլեք շաքարավազը, աղը, օսլան և դարչինը մի մեծ ամանի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք հատապտուղները: Նրբորեն խառնեք, որպեսզի ազնվամորին անձեռնմխելի մնա:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորիչ խմորը պետք է սառեցվի սառնարանում թխելուց առաջ: Կարկանդակի խմոր կարող եք ձեռք բերել նաև մթերային խանութից կամ խոհարարական խանութից:
Քայլ 3
Ընդհանուր զանգվածից առանձնացրեք մոտ կես կիլոգրամ խմոր: Գլորում այն 4-5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Խմորը կտրեք մինչեւ 1,5 սմ լայնությամբ շերտերի, եթե խմորը բավականաչափ ճկուն չէ և լավ չի գլորում, այն ցանել ջրով:
Քայլ 4
Վերցրեք թեստի մնացած մասը: Գլորում այն շրջանագծի կամ ուղղանկյունի մեջ: Շերտի ձևը կախված է նրանից, թե ինչպիսի սիլիկոնային թխում ունեք: Տեղադրել խմորը թխելու ամանի մեջ ՝ այսպիսով կազմելով տորթի ներքևը և կողմերը: Խմորը քսել ձվի սպիտակ բարակ շերտով, որպեսզի այն թրջվի:
Քայլ 5
Կլպեք բանանը և կտրեք դրանք բարակ շերտ: Խմորի վերևում հավասարապես տարածեք բանանի կտորները: Վրան տարածեք ազնվամորու, շաքարի, դարչինի, աղի և օսլայի նախապես պատրաստված խառնուրդը:
Քայլ 6
Կարկանդակի գագաթին պատրաստեք խմորի շերտերի հյուս: Շերտերի ծայրերը պատառաքաղով սեղմել թխելու ամանի եզրին: Տորթը քսել ձվի սպիտակով և թույլ շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 175-180 աստիճանի: Թիթեղը փայլաթիթեղով ծածկեք, որպեսզի տորթի եզրերը չայրվեն: Թխել 50-60 րոպե: Սառեցրեք տորթը մատուցելուց առաջ:
