Բանանի տորթը ավանդական թխված արտադրանք է Հարավային Ամերիկայում: Այնտեղ կարկանդակը ամենից հաճախ մատուցվում է պաղպաղակի գդալով: Բանանի բնական քաղցրության շնորհիվ խմորին ավելանում է քիչ շաքար: Այս խմորեղենները սննդարար են և առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ալյուր - մեկ ու կես բաժակ;
- 5 բանան;
- 6 ձու (3 դեղնուց խմորի համար)
- 3 սկյուռ լցոնման մեջ);
- կարագ (խմորի համար 100 գր.)
- 1 tbsp. լ լրացման մեջ);
- հատիկավոր շաքար (2 ճաշի գդալ խմորի մեջ)
- 2 tbsp. լ լրացման մեջ);
- չամիչ - կես բաժակ;
- ընկույզ - կես բաժակ;
- դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ;
- աղացած կոճապղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ;
- մի պտղունց աղ;
- թխում ուտեստ;
- սննդի ֆիլմ;
- բլենդեր կամ խառնիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկացրեք կարագը, նախընտրելի է այն մատներով քսել:
Քայլ 2
Պատրաստեք տորթի «հիմքը» ՝ խառնելով աղը, շաքարն ու ալյուրը: Ավելացնել փխրուն կարագ: Դրանից հետո լցնել դեղնուցները և հունցել փափուկ «լարային» խմոր: Փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 1-2 ժամ:
Քայլ 3
Մինչ խմորը սառչում է, պատրաստեք միջուկը: Չամիչը թրջեք ջրի մեջ (անհրաժեշտության դեպքում բույրը բարձրացնելու համար կարող եք օգտագործել ռոմ կամ խաղողի հյութ): Ընկույզը մանրացնել:
Քայլ 4
Կլպեք բանանները և հարթեցրեք դրանք փափուկ խյուսի մեջ (օգտագործելով բլենդեր կամ պատառաքաղ): Խառնել բանանը կարագի հետ:
Քայլ 5
Theանգվածին ավելացնել հատիկավոր շաքար, վանիլին, դարչին, մշկընկույզ, աղացած պղպեղ և կոճապղպեղ: Everythingեծեք ամեն ինչ բլենդերով կամ խառնիչով: Խառնուրդը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և դրան ավելացրեք մանրացված ընկույզ և չամիչ:
Քայլ 6
Սառեցրած խմորը գլորում ենք տորթի մեջ: 22-26 սմ տրամագծով կլոր ձև յուղել յուղով: Խմորը դրեք այնտեղ ՝ պատրաստելով կողմերը: Մի քանի վայրում պատառաքաղով կամ դագանակով խոցեք ընդերքը:
Քայլ 7
Սպիտակուցները սառնարանում դրեք: Թափահարեք դրանք աղի հետ միասին, որպեսզի ձեւավորվի խիտ, խիտ փրփուր: Վերևից ներքև ակտիվացրեք սահուն շարժումներով, սպիտակուցներն ու աղը միացրեք կծու բանանի զանգվածի հետ:
Քայլ 8
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով:
Քայլ 9
Տեղադրել միջուկը եզրաքարով ընդերքի վրա և բանանով կարկանդակը դնել ջեռոցում 5 րոպե: Դրանից հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք 180 աստիճանի և եփեք մոտ 25 րոպե ավելի:
