Խոզանակը թեյի սիրված ուտեստ է, համեղ և շատ հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, կան դասական բաղադրատոմսի բազմաթիվ փոփոխություններ, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել համապատասխան տարբերակը:
Պահքի ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել խոզանակի նիհար տարբերակ: 4 բաժակ ալյուր սահիկով մաղել, դեպրեսիա անել, լցնել 7 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ և ¾ բաժակ եռացող ջուր, որի մեջ նախ պետք է լուծել կես թեյի գդալ աղ և մեկ ճաշի գդալ շաքար:
Դասական բաղադրատոմսում անհրաժեշտ է խմորին ավելացնել մի քիչ կոնյակ կամ օղի, որպեսզի խոզանակը ավելի լավ կարմրի, լինի օդային և փխրուն: Եթե կոնյակը փոխարինեք եռացող ջրով, ապա ազդեցությունը կլինի նույնը ՝ խմորը կլինի փափուկ և պլաստիկ, իսկ խոզանակը ՝ թեթեւ և ախորժելի: Եթե ձու ավելացնեք, խոզանակը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի, բայց սա, իհարկե, այլևս նիհար տարբերակ չէ:
Խմորը հունցել, բաժանել մասերի և գլորել 2-3 մմ հաստությամբ հարթ տորթի մեջ: Կտրեք 3 սմ լայնությամբ և 12 սմ երկարությամբ շերտեր, դանակով յուրաքանչյուր ժապավենի մեջտեղում կտրեք անցք և ծայրերը թեքեք դրա մեջ:
Խոզանակը տապակել մեծ քանակությամբ լավ տաքացրած, բայց ոչ շոգեխաշած յուղով 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Պատրաստի խոզանակը շաղ տալ շաքարավազով:
© Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Հատկապես որքան պարզ: Skoromolova Yu. I. 2013-26-04
