Freshեռոցից տաք թարմ, դարչինով գլանափաթեթները համեղ են: Եվ եթե դրանք դեռ լցնում եք կարագով կրեմով և շոկոլադով, ինչպես նկարագրված է այս բաղադրատոմսում, այս խմորեղենը հաջող կլինի ընտանիքի բոլոր անդամների համար: Այս եղանակով պատրաստված բուլկիները շատ ախորժելի են ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կաթ
- - 11 գ խմորիչ
- - մի թեյի գդալ աղ
- - 2 ձու
- - 250 գ կարագ
- - 700 գ ալյուր
- - 100 գ շաքար
- - 200 շագանակագույն շաքար
- - 1 գ վանիլին
- - 4 ճաշի գդալ դարչին
- - 200 շաքարի փոշի
- - 50 գ mascarpone
- - 30 գ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը, ձվերը, խմորիչը, 100 գ շաքարավազը, վանիլինը, 70 գ կարագը խառնել միատարր վիճակում: Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը: Խմորը հունցել: Մեկ ժամ թողեք տաք տեղում:
Քայլ 2
Խմորի թերթիկը գլորեք գոյություն ունեցող աշխատանքային մակերեսի վրա: Փորձեք դրա չափը կազմել 40-ից 60 սմ `մոտավորապես: Շերտը պատել 60 գ փափկեցրած կարագով, դարչինը խառնել շագանակագույն շաքարի հետ:
Քայլ 3
Խմորը շաղ տալ դարչինի և շաքարի խառնուրդով և գլորել ամուր ռուլետի մեջ: Կտրեք գլանափաթեթը բլիթների մեջ, թող ունենան 2,5-3 սմ լայնություն: Տեղադրեք բլիթները թխում թերթիկի վրա, այն ծածկելով թխում թղթի վրա: Թխել 35 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 4
Գորտնուկի համար խառնեք շաքարավազը, 120 գ կարագը և մասկարպոնեն: Տաք բլիթները լցնել հալված շոկոլադով և յուղալի սառույցով: Կատարած!
