Բուսական այգիներում ցուկկինին այնքան տարածված է, որ թվում է ամենատարածված ու նույնիսկ անօգուտ ապրանքը: Այնուամենայնիվ, այս բանջարեղենը հարուստ է կալցիումով, ֆոսֆորով, կալիումով, օրգանական թթուներով: Եթե հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, պատրաստեք սննդանյութերի այս պահեստը ձմռան համար `պահածոյացված տեսքով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պահածոյացման համար ընտրեք ցուկկինի: Երիտասարդ պտուղները ՝ նոր բերքահավաքը, առանց բծերի կամ մաշկի վնասման, լավագույնս համապատասխանում են: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ, հանեք ձվարանների մնացորդները, կտրեք ցողունները: Դուք կարող եք ցուկկինի հավաքել ընդհանուր առմամբ, եթե դրանք բավականաչափ փոքր են, կամ կտրեք օղակները 1, 5-2 սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 2
Վերամշակեք այն խոտաբույսերը, որոնք դուք կօգտագործեք: Տեսակավորեք անանուխի, հաղարջի, բալի տերևները, հեռացնելով կաղը և լվացեք: Կլպել սխտորի մի քանի մեխակ - մեկ կամ երկու մեխակը բավական է մեկ լիտր բանկայի համար:
Քայլ 3
Եթե պատրաստեք կտրտած ցուկկինի, կարող եք կարմիր տաք պղպեղ ավելացնել բանկայի մեջ `համեմելու համար: Այն պետք է ազատվի սերմերից և կտրվի կտորների մեջ:
Քայլ 4
Աղաջր պատրաստելու համար ջուրը եռացրեք եռացրած աղով. Վերցրեք 50 գրամ աղ մեկ լիտր ջրի համար - քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով և ավելացրեք 80 տոկոս քացախաթթու `մեկ ճաշի գդալ լիտրի համար:
Քայլ 5
Ստերիլացված բանկաների մեջ դնել պատրաստված խոտաբույսերը, սխտորը, ավելացնել մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ: Տեղադրել ցուկկինը վերին մասում և լցնել տարայի պարունակությունը տաք աղաջրով: Surfaceրի մակերեւույթից պարանոցի եզրին հեռավորությունը պետք է լինի 3-4 սանտիմետր:
Քայլ 6
Arsածկելով բանկաները կափարիչներով, նաև մանրէազերծված, դրեք դրանք տաք ջրի կաթսաների մեջ և մանրէազերծեք ցածր ջերմության վրա ՝ մոտ հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում: Մշակեք լիտր բանկաները 10 րոպե, երեք լիտր `25 րոպե:
Քայլ 7
Կնքելով բանկաները, դրանք տակավին տաք դրեք մութ տեղում. Բանկաները պետք է գլխիվայր սառչեն:
