Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով

Բովանդակություն:

Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով
Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով

Video: Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով

Video: Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով
Video: Ամառային թեթև և շատ համեղ աղցան /Летний легкий и очень вкусный салат 2024, Երթ
Anonim

Ամառը թարմ բանջարեղենի, խոտաբույսերի և հատապտուղների, առողջ և թեթև սննդի ժամանակն է: Բայց անընդհատ մեկ խոտ փշրելը ձանձրալի է: Shովախեցգետնի աղցանները `անուշահոտ, թարմացնող, քաղցր և կծու, փխրուն և կենսունակ, կատարյալ են ամառային հանգիստ ուտեստների համար: Rimովախեցգետինները լավ համակցված են խոտաբույսերի, հատապտուղների, բանջարեղենի և մրգերի հետ: Նրանց համար հարմար է մեկ տասնյակ տարբեր բենզալցակայաններ: Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ՝ հետևելով բաղադրատոմսերը և վարպետորեն իմպրովիզացնելով:

Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով
Ամառային թեթեւ աղցաններ ծովախեցգետիններով

Ամառային մրգային աղցան ծովախեցգետիններով և ելակով

Այս բաղադրատոմսով ծովախեցգետին պատրաստելու համար հարկավոր է մեկ կրաքարի մրգից համեղ և հյութ խառնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ, համեմել աղով և խառնել, արդյունքում մարինադի մեջ դնել 250 գրամ մաքրած հում ծովախեցգետին: Այս ուտեստի համար կարող եք վերցնել վագրային կամ թագավորական ծովախեցգետիններ, բայց մարինադի այս քանակը նախատեսված է մանր ծովախեցգետինների համար: Մինչ ծովախեցգետինը մարինացվում է, միացրեք աղցանը և պատրաստեք սոուս: Աղցանի համար օգտագործեք ձեր ընտրությամբ թարմ խոտաբույսեր: Shովախեցգետիններով և ռուկուլայով աղցան շատ տարածված է, բայց ոչ բոլորին է դուր գալիս դրա յուրահատուկ դառը համը `մրգերի հետ միասին: Կտրել խորանարդի մեջ մի քանի կտոր ձմերուկ (առանց կեղևի) և մեկ մանգոյի մեջ, նաև մանրացնել այծի պանիրը ՝ 60 գրամ, կամ ֆետան, ավելացնել խոտաբույսերին և ցանել 2 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ: Կտրեք 5-7 խոշոր ելակները սեպերի մեջ և դրեք աղցանի մեջ: Հագցնելու համար բլենդերի մեջ միացրեք ¼ բաժակ թակած ելակ, ¼ բաժակ թարմ քամած հյութ, 1 ճաշի գդալ մեղր և նույն քանակությամբ կակաչի սերմեր, աղ և պղպեղ: Տաքացրեք տապակը կամ խորովածը և ծովախեցգետին խորովեք 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Ավելացնել դրանք աղցանին: Համեմել և մատուցել:

Թեթև աղցան ծովախեցգետիններով և ազնվամորիով

Սա թագավոր ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս է, որը պետք է նախապես եփվի: Ինչպե՞ս պատրաստել ծովախեցգետին: Մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ ՝ համեմունքներով ՝ դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ, աղ և խոտաբույսեր: Երբ ծովախեցգետին ամպամած է, հանեք դրանք կաթսայից և ընկղմեք սառցե ջրի մեջ: Կտրել հատվածների մեջ 1 քաղցր կարմիր սոխ սոխ, 1 խորանարդի մեջ կտրված մանգո, մաքրած ընկույզ - քառորդ բաժակ - տապակել չոր տապակի մեջ մինչև թեթև բույրը, խառնել 300 գրամ աղցանի խառնուրդի հետ (չափազանց մեծ տերևները կտորների պոկել), ավելացնել ծովախեցգետին, 1 բաժակ խոշոր ազնվամորի, համեմել ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով: եթե ունեք ազնվամորու քացախ, այստեղ այն ավելի լավ կաշխատի:

Shովախեցգետնի աղցան, երիտասարդ ցուկկինի և բալի լոլիկ

Նուրբ երիտասարդ ցուկկինին կարելի է ուտել հում վիճակում: Կտրեք դրանք միայն ավելի բարակ ՝ օգտագործելով հատուկ մանդոլին ՝ բարակ թելով կամ բերանով պարսատիկ, որով մաքրում եք բանջարեղենը կամ մրգերը: «Կարգավորեք» 1 փոքր ցուկկինի ՝ 250 գրամ քաշով: 500 գրամ թագավորի մանր ծովախեցգետին տարածեք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, համեմել աղով և կարմիր տաք չիլիի փաթիլներով և թխել մոտ 8-10 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, բալի լոլիկով նույնպես կաթված յուղով: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և համեմել կիտրոնի հյութով:

Խորհուրդ ենք տալիս: