Թարմ բանջարեղենի և մարինացված միդիների աղցանը ոչ միայն հաճելի անսովոր համ ունի, այլև շատ առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կեղեւավորված միդիաներ (500 գ);
- - ձու (3 հատ);
- - լոլիկ (3 հատ);
- - բուլղարական պղպեղ (2 հատ);
- - ձիթապտղի յուղ (50 գ);
- - սխտոր (4 մեխակ);
- - գինու քացախ (2 ճաշի գդալ);
- - սեւ պղպեղ (1/3 թեյի գդալ);
- - մաղադանոս կամ նեխուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած միդիաները հալեցրեք և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Մենք այն դնում ենք ամանի մեջ, որի մեջ մարինադ ենք պատրաստելու:
Քայլ 2
Պատրաստում է միդիայի մարինադը: Ձիթապտղի յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել թակած սխտորը և նուրբ թակած բուլղարական պղպեղը: Տապակել 10-15 րոպե, հաճախ խառնելով:
Քայլ 3
Անջատեք տապակը, ավելացրեք գինու քացախ, աղ և պղպեղ: Լավ խառնել: Արդյունքում տաք մարինադով միդիաներ լցնել և թողնել 2 ժամ:
Քայլ 4
Ձու եփել: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Կտրեք սպիտակուցները խոշոր խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Մենք մարինադ ենք ստանում միդիաներից: Ավելացնել ձու, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ: Մենք վերցնում ենք հասած ու քաղցր լոլիկ:
Քայլ 6
Աղցանին ավելացնել ձիթապտղի յուղ և նուրբ թակած խոտաբույսեր: Խառնել աղցանը և դնել սառնարան, մինչ հյուրերը կժամանեն:
