Տարտետներում նախուտեստները շատ հետաքրքիր ու տոնական տեսք ունեն: Սնկով և թթու վարունգով սառը տարտիկները հաճելիորեն բազմազան կդարձնեն ձեր տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի ֆիլե;
- - 250 գ կանաչ ոլոռ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 20 գ կարագ;
- - 450 գ թարմ սունկ;
- - 200 գ թթու վարունգ;
- - 8 հատ tartlets;
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 10 գ չոր ուրց;
- - 10 գ չոր ռեհան;
- - 20 գ սամիթ կանաչի;
- - ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ութ միջին շրթունքներով տարտետներ: Դուք կարող եք խանութի տարտետներ վերցնել, բայց միայն նշելով, որ խմորը քաղցր չի եղել, կամ կարող եք նախապես պատրաստել այն ինքներդ:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը հալեցնել, անհրաժեշտության դեպքում, լավ լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ, հեռացնել թաղանթներն ու ավելորդ ճարպը: Աղի ջրի կաթսա դրեք վառարանի վրա, երբ ջուրը եռա, հավի ֆիլեը թաթախեք մեջը: Ավելացնել չորացրած ուրցն ու ռեհանն ու լավ խառնել: Եփել քսան րոպե: Հեռացրեք պատրաստի հավի ֆիլեը, սառը և կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Լվանալ սոխը, չորացնել և մանր կտրատել կամ քերել այն մանր քերիչի վրա: Տապակը լավ տաքացրեք, կարագը հալեցրեք և սոխը ավելացրեք դրան, անընդհատ խառնեք: Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել և կտրել բարակ կտորներով սուր դանակով, ավելացնել տապակի մեջ: Տապակել սունկը, անընդհատ խառնելով, տասնհինգ րոպե: Հեռացրեք և զովացրեք:
Քայլ 4
Թթու վարունգը կտրեք շատ փոքր շերտերի: Մի փոքր բաժակի մեջ հարել տապակած սունկը, հավի կրծքամիսը, վարունգը և կանաչ ոլոռը և համեմել մայոնեզով: Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ և նրբորեն դնել tartlets- ի վրա, նախքան ծառայելը զարդարել թարմ սամիթով:
