Տնական Manty

Բովանդակություն:

Տնական Manty
Տնական Manty

Video: Տնական Manty

Video: Տնական Manty
Video: ՍՊԱՍՈՎ ՄԱՆԹԻ - Манты в Тане - Manty in Thane 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Ռուսաստանում ավելի ու ավելի տարածված են մանթին և այլ արևելյան ուտեստները: Դրանք կարելի է պատվիրել ռեստորանում կամ պատրաստի գնել սուպերմարկետում, այնուամենայնիվ, տանը կարող եք պատրաստել բավականին վավեր և շատ համեղ մանթի:

Տնական manty
Տնական manty

Դա անհրաժեշտ է

  • Դասական մանթի գառան հետ.
  • - 3 բաժակ ալյուր;
  • - 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
  • - մի պտղունց աղ;
  • - 800 գ գառան միս;
  • - 80 գ գառան յուղ;
  • - 4-5 միջին սոխ:
  • Ձկան մանթի:
  • - 1 կգ պոլոկ ֆիլե;
  • - 4 բաժակ ալյուր;
  • - մի պտղունց աղ;
  • - 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
  • - 2 միջին սոխ;
  • - մի փունջ մաղադանոս և սամիթ;
  • - 1 թեյի գդալ քրքում;
  • - 1 թեյի գդալ հիլ;
  • - թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
  • - բուսական յուղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Դասական մանթի գառան հետ

Սկսեք խմոր պատրաստելուց: Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, խառնել աղի հետ: Դրանից հետո ալյուրի մեջ ընկճվածություն արեք, լցրեք արեւածաղկի ձեթ և 1/2 tbsp. սառը ջուր. Խմորը մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր: Theանգվածը պետք է պարզվի առաձգական և խիտ: Խմորը երկու անգամ գլորում ենք, ապա նորից գլորում ենք և 30-40 րոպե մի կողմ դնում սառը տեղում, սրբիչով ծածկված:

Քայլ 2

Դրանից հետո պատրաստեք աղացած միսը մանթի համար: Լվանալ գառանը, հեռացնել երակները և ավելորդ ճարպը և դանակով մանր կտրատել: Chարպը մանր կտրատեք և ավելացրեք մսին: Դրանից հետո կեղևազերծել և մանրացնել սոխը, խառնել մնացած աղացած միսով և աղով:

Քայլ 3

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և փաթաթել բարակ տորթերի: Տեղադրել աղացած միսը կենտրոնում: Պտտեք խմորի ծայրերը և միացրեք իրար: Դրանից հետո խմորի ծայրերը սեղմեք մյուս կողմում: Ստացված անկյունները միմյանց միացրեք: Մանտայի վերին մասում դուք պետք է ստանաք կեռացված խմորի օղակ: Pուրը լցնել խոհարարական տարայի մեջ և եռացնել: Մանթի համար քերել յուղով և իրերը տեղադրել դրա վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն: Շոգեխաշեք դրանք կես ժամ: Homemadeառայել տնական մանտին մանր կտրատած խոտաբույսերով և թարմ թթվասերով կամ բնական մածունով:

Քայլ 4

Ձկնաբուծարան

Պատրաստեք խմորը, ինչպես նշված է առաջին բաղադրատոմսով: Լվանալ պոլոկ ֆիլեները հոսող ջրի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել: Ձուկը կտրեք շատ նուրբ սուր դանակով: Կլպել եւ կտրել սոխը: Ավելացրեք այն ձկներին համեմունքների և աղի հետ միասին: Աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և ավելացնել ձկներին:

Քայլ 5

Կուրացրեք մանտին ՝ ավելացնելով նրանց աղացած ձուկ: Տեղադրեք դրանք եփման տախտակի վրա և քսեք մի քիչ բուսական յուղով: Շոգեխաշեք մանտին մոտ կես ժամ: Թարթար սոուսը հարմար է այս ուտեստի համար: Պատրաստելու համար մայոնեզին մի փոքր կիտրոնի հյութ ավելացրեք, ինչպես նաև նուրբ թակած կոճապղպեղներն ու կապերը:

Խորհուրդ ենք տալիս: