Հնդկական խոհանոցը շատ բազմազան է և անսովոր: Երբեմն դա պարզապես զարմացնում է համեղ ուտեստներ պատրաստելու պարզությամբ: Օրինակ ՝ Shakkar Para կոչվող կոտրիչները հենց այդպիսի աղանդեր են: Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է: Ավելին, դրանք ունեն նուրբ համ և հիանալի բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - semolina - 1/4 բաժակ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - ջուր - 1 բաժակ;
- - շաքար - 3/4 բաժակ;
- - կոկոսի փաթիլներ - 3 ճաշի գդալ;
- - աղացած հիլ - 1/2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheatորենի ալյուրը միացրեք հետևյալ բաղադրիչներով. Սիսեռ և արեւածաղկի ձեթ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ապա այնտեղ ավելացրեք կես բաժակ տաք ջուր: Խմորը հունցելուց հետո փաթեթավորեք այն պլաստմասե մեջ և մի կողմ դրեք մոտ 30 րոպե:
Քայլ 2
Այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո խմորը կտրեց 2 հավասար կտորների: Դրանցից յուրաքանչյուրը վերածեք հարթ շերտի և պատառաքաղով խփեք ամբողջ մակերևույթին:
Քայլ 3
Ctակված խմորը զգուշորեն կտրեք փոքր հրապարակների: Դրեք ստացված գործիչները շատ բուսայուղով տապակի մեջ: Տապակել ապագա կոտրիչները, մինչ նրանք ոսկե դարչնագույն ստանան: Ավարտված թխվածքաբլիթները թղթե սրբիչով ջնջեք ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Քայլ 4
Առանձին կաթսայում միացրեք մնացած ջուրն ու շաքարի օշարակը: Եփել խառնուրդը, ապա եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ դրա քանակը 2 անգամ պակաս լինի, քան բնօրինակը:
Քայլ 5
Եփած օշարակի մեջ ավելացնել կոկոսի փաթիլներ և աղացած հիլ: Ակտիվացրեք ստացված խառնուրդը և խառնիչները ավելացրեք կոտրիչներով: Թխվածքաբլիթները պետք է մանրակրկիտ հագեցած լինեն այս զանգվածով:
Քայլ 6
Օշարակի մեջ ներծծված բուժումը դնել թխում թերթիկի վրա, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի: Shakkar Para կոտրիչները պատրաստ են:
