Չոր ձուկը, չորացրած կաղամարը, խոզի ականջները, ապխտած խոզի կողերը հիանալի խորտիկ են գարեջրի համար: Տնական քրուտոնները կարող են այլընտրանք լինել այս ավանդական արտադրանքներին: Դրանց մասին ամենաուշագրավն այն է, որ բոլոր տեսակի հավելանյութերի շնորհիվ կարող եք պատրաստել տարբեր համերով և բույրերով քրուտոններ: Ամանակն աննշան է, և վերաբերմունքը բավականին յուրօրինակ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հաց;
- սխտոր;
- աղ;
- կոշտ պանիր;
- բուսական յուղ;
- սամիթ;
- չոր կրեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Croutons- ը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի հացից: Միակ պայմանն այն է, որ հացը պետք է հնացած լինի, հակառակ դեպքում դժվար կլինի այն հավասար կտորների կտրել: Հիշեք, որ սպիտակ հացը քրուտոններն ավելի նուրբ է դարձնում, քան սեւ հացը: Հացը կտրեք մոտավորապես հավասար խորանարդի կամ սեպերի: Թխելիս հացի կտորները փոքր-ինչ նեղանում են: Հետեւաբար, խորանարդները պետք է լինեն առնվազն 1x1 սմ:
Քայլ 2
Տեղադրել կտրատած հացի կտորները ջեռոցում: Չորացրեք դրանք 200 աստիճանով 15-20 րոպե: Հեռացրեք վառարանից և եփեք հետագա `կախված ընտրված համից:
Քայլ 3
Եթե որոշեք պատրաստել սխտորով համեմված քրուտոններ, ապա 100 գ քրուտոնների համար վերցրեք մոտ 3 սխտոր մեխակ և 1 թեյի գդալ աղ: Կտրտեք սխտորը, աղացրեք աղով: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ: Նավթը տաքացնելուց հետո տապակի մեջ ավելացրեք քրուտոնները և քերած սխտորը: 1-2 րոպե ակտիվորեն խառնել: Թույլ մի տվեք, որ սխտորը այրվի: Տաք կրուտոնները դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Croutons- ի սառչումից հետո դրանք կարող են մատուցվել սեղանին:
Դուք նաև կարող եք եփել սխտորով համեմված քրուտոններ հետևյալ կերպ. Croutons- ը շաղ տալ «սխտորի ջրով», մինչ դրանք դեռ վառարանում են: Պատրաստելու համար մանրացված սխտորը աղացրեք աղով և նոսրացրեք եռացրած ջրով:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք թթվասերի և սամիթի համով քրուտոններ ստանալ, մանրացրեք և մանրացրեք 1/3 թեյի գդալով: կանաչ աղի փունջ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ չոր կրեմ և 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Թող խառնուրդը նստի 20-30 րոպե: Հետո լարում: Տեղադրել կոտրիչները տապակի մեջ, լցնել խառնուրդը գագաթին: Տապակել Croutons- ը միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե ուժեղ խառնուրդով: Դրանից հետո դրեք անձեռոցիկ, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 5
Կարող եք պատրաստել քրուտոններ և պանիր համեմված: Դա անելու համար վերցրեք կոշտ պանիր, քերեք այն լավ քերիչի վրա: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ: Երբ յուղը լավ տաքանա, դրեք քրուտոնները տապակի մեջ, խառնեք և ցանեք քերած պանիրով: Կարող եք թողնել, որ պանիրը մի փոքր կարմրի:
