Քայլ 1
Մենք սկսում ենք մարինադից: Մենք խառնում ենք քացախը, սոյայի սոուսը, շաքարը, աղը, պղպեղը: Մսը կտրեց խորանարդի մեջ, լցնել մարինադի վրա, խառնել և դնել սառնարան 2 ժամ:
Քայլ 2
Մարինադը միսը հանում ենք և դնում թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի հյութը քամի: Դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից: Atեծեք սպիտակուցը: Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ: Ամեն մի կտոր միս նախ
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խոզի պարանոց
- - սոխ
- - 2 քաղցր պղպեղ
- - գազար
- - ձու
- - 3 tbsp. ալյուր
- - սխտոր
- - կոճապղպեղի արմատ
- - 200 գ սառեցված կանաչ լոբի
- Մարինադի համար.
- - սոյայի սոուս
- - աղ
- - պղպեղ
- - շաքարավազ
- 1/2 բաժակ գինու քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք մարինադից: Մենք խառնում ենք քացախը, սոյայի սոուսը, շաքարը, աղը, պղպեղը: Մսը կտրեց խորանարդի մեջ, լցնել մարինադի վրա, խառնել և դնել սառնարան 2 ժամ:
Քայլ 2
Մենք մարինադից միսը հանում ենք և դնում թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի հյութը ցամաքեցնի: Դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից: Atեծեք սպիտակուցը: Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ: Սկզբում մենք մսի յուրաքանչյուր կտոր թաթախում ենք սպիտակուցի մեջ, ապա ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Կոճապղպեղն ու սխտորը մաքրել, կտորներ կտրել, տապակել տաք բուսական յուղի մեջ: Մենք տեղափոխում ենք ափսե:
Քայլ 4
Խոզի կտորները դնել թավայի մեջ մնացած կարագի մեջ և տապակել ՝ ժամանակ առ ժամանակ թափահարելով թավան: Մենք միսը տեղափոխում ենք ափսե և ծածկում ենք կափարիչով:
Քայլ 5
Գազարն ու քաղցր պղպեղը կտրեք շերտերով, սոխը ՝ օղակներով, գազարի, պղպեղի, լոբու հետ միասին ՝ ավելացնելով կոճապղպեղ և սխտոր, տապակել մսից կարագի մեջ:
Քայլ 6
Միսը ավելացրեք բանջարեղենին և եփեք ՝ ժամանակ առ ժամանակ թափահարելով տապակը ՝ մոտ 5 րոպե: Theաշատեսակը համեմել սոյայի սոուսով և համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի:
