Այս ուտեստի չինական անունը մի քանի անգամ փոխվել է: Ամենից հաճախ քաղցր և թթու խոզի միսը կոչվում է «Գոնգ Բաո»: Սակայն այս անունը երկար ժամանակ արգելված էր, քանի որ թարգմանության մեջ դա նշանակում է գահաժառանգի խնամակալի կոչում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խոզի միս
- - 1 tbsp. լ ալյուր
- - 1 tbsp. լ օսլա
- - քացախ
- - շաքարավազ
- - 1 փոքրիկ կանաչ պղպեղ
- - 200 գ պահածոյացված կաղամար
- - 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր
- - տաք կետչուպ
- - 1 գլուխ սոխ
- - 1 փոքրիկ գազար
- - սոյայի սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարը կտրեք բարակ օղակների մեջ: Պատրաստեք սոուսով սոուսով հագեցած պատրաստում, չորս ճաշի գդալ կետչուպ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և մեկ թեյի գդալ քացախ: Խոզի միսը կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Կտրատած միսը դնել առանձին ամանի մեջ և ծածկել եփած սոյայի սոուսով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: 20-30 րոպե մանրացրեք մագաղաթը:
Քայլ 3
Կտրել կանաչ պղպեղը, արքայախնձորը և գազարը: Բուսական խառնուրդը 5 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները դնել անձեռոցիկի վրա, իսկ մնացած յուղի մեջ տապակել խոզի միսը: Տեղադրել մսի կտորները տապակի մեջ այնպես, որ նրանց միջև մոտ 1 սմ հեռավորություն լինի:
Քայլ 4
Երբ խմորը կարմրել է, տապակած բանջարեղենը լցրեք տապակի պարունակության մեջ: Անհրաժեշտ չէ խառնուրդը խառնել: Պատրաստման վրա լցնել սոյայի սոուսը և եփ գալ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 5
Քաղցր և թթու սոուսով խոզի միսը ավանդաբար մատուցվում է բրնձի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
