Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ստամոքս: Սովորաբար դրանք եփում են և շոգեխաշում գազարով և սոխով: Բայց ուտեստը կարող է շատ ավելի հետաքրքիր լինել, եթե դրան ավելացնեք տարբեր բանջարեղեն և բեկոն: Այս դեպքում հավի ստամոքսը կստացվի հյութեղ և անուշաբույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կեղևավորված հավի ստամոքս
- - բեկոն 200 գ
- - բուլղարական պղպեղ 200 գր
- - լոլիկ 300 գր
- - չիլի պղպեղ 1 հատ:
- - բուսական յուղ
- - կանաչիներ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ստամոքսը լավ լվանալ և եփել մինչև փափկեցումը, որը կտևի 40-45 րոպե: Waterուրը պետք է աղած լինի:
Քայլ 2
Խաշած ստամոքսները պետք է հովացվեն, ապա կտրվեն միջին չափի բարակ շերտերի:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը, պղպեղը և բեկոնը շերտերով:
Քայլ 4
Լոլիկը մանր կտրատել:
Քայլ 5
Հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից և կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 6
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ `երկու ճաշի գդալով: Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, ինչը կտևի մի քանի րոպե:
Քայլ 7
Ավելացնել բեկոնը և շարունակել տապակել սոխով մոտ 5 րոպե:
Քայլ 8
Ուտեստին ավելացնել բուլղարական պղպեղ և տապակել 3-5 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել լոլիկը և տապակել մոտ 5 րոպե:
Քայլ 9
Բանջարեղենին և բեկոնին ավելացնել չիլի պղպեղ և ստամոքս: Բաղադրությունը խառնել տապակի մեջ, համտեսել սոյայի սոուս (մի քանի ճաշի գդալ բավական է) և մի քիչ ջուր: 15 րոպե եփեք ուտեստը փակ կափարիչի տակ:
Քայլ 10
Գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստ կհամապատասխանի ստամոքսներին: Մատուցելիս ուտեստը կարելի է ցանել կանաչ սոխով կամ այլ թակած խոտաբույսերով:
