Այս պարզ ուտեստը կարելի է դասակարգել որպես «Էժան և ուրախ»: Ստացվում է հավի փորոքների լիարժեք ճաշ `անուշաբույր պանրով սուսով: Այս ուտեստով դուք տանը կերակրեք բոլորին, միևնույն ժամանակ մեծ ջանք չխնայելով այն պատրաստելու վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 800 գ հավի ստամոքս;
- - 100 գ կոշտ պանիր, թթվասեր;
- - 1 սոխ;
- - 2.5 լիտր ջուր;
- - 30 մլ բուսական յուղ;
- - աղ, պղպեղ, կարրի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դատարկ հավի ստամոքսներ ճարպից, ստամոքսային թաղանթից, կարող եք դրանք 2-3 մասի կտրել, եթե ձեր ուտեստների մեջ ավելի փոքր բաղադրիչներ եք սիրում: Լվանալ պատրաստված ստամոքսները, դնել մի կաթսա, ծածկել սառը ջրով, հասցնել եռման: Եփ գալ միջին ջերմության վրա 90 րոպե: Որքան փափուկ ստամոքսները, այնքան համեղ կլինի ուտեստը:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել: Տապակել տապակը, վրան լցնել բուսական յուղ, սոխ դնել, տապակել մի քանի րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Սոխին ավելացնել եռացրած ստամոքս: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել կարիին ըստ ճաշակի, հարել: Ավելացնել թթվասեր և կես բաժակ արգանակ, որոնք մնացել են հավի ստամոքս պատրաստելուց: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:
Քայլ 4
Խիտ քերիչի վրա քերել մի կտոր կոշտ պանիր, այն ուղարկել տապակի մեջ ՝ ուտեստի հիմնական բաղադրիչներին: Խառնել, եփ գալ 5 րոպե:
Քայլ 5
Chickenառայել հավի մողեսները պանրով սուսով ցանկացած կողմնակի ուտեստով, օրինակ `աղացած սխտորով տապակած խաշած բրինձ:
