Ամառը ջեմ պատրաստելու ժամանակն է: Կարող եք բազմազանեցնել ձեր ընտրությունը և պատրաստել նարնջի կեղևի համեղ և քաղցր մուրաբա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ կով նարինջ,
- - 2 բաժակ ջուր,
- - 3 բաժակ շաքար,
- - թեյի գդալ կիտրոնաթթու.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է լվանալ նարինջները, ապա կտրել 4-6 կտորների: Հեռացրեք բոլոր միջուկը, միայն կեղևներն են պահանջվում: Pulելյուլոզը կարելի է ուտել:
Քայլ 2
Այժմ անհրաժեշտ է ընդերքը կտրել բարակ շերտերով, մոտ 1,5-2 սմ լայնությամբ: Ընդերքի ներքին սպիտակ մասը պետք է հեռացվի խոհանոցային դանակով:
Քայլ 3
Դրանից հետո յուրաքանչյուր ժապավենը պետք է սերտորեն ոլորվի գլանափաթեթի մեջ և լարով թելի վրա փաթաթվի, ինչպես ուլունքները, ասեղով: Դրանից հետո թելը պետք է ավելի ամուր քաշել, որպեսզի գանգուրները չկարողանան լիցքաթափվել:
Քայլ 4
Դրանից հետո նարնջի կեղևները պետք է լցնել սառը ջրով: Այն պետք է ներծծվի 3-4 օրվա ընթացքում, օրը 4 անգամ ջուրը փոխելով ՝ դառնությունից ազատվելու համար: Դրանից հետո ջուրը պետք է քամվի:
Քայլ 5
Դատարկ կաթսայի մեջ ջուր և շաքար լցրեք և թողեք եռա: Դրանից հետո նարնջի հատիկները թաթախեք օշարակի մեջ և եփեք ցածր կրակի վրա 40-45 րոպե: Փրփուրը կարող է ձեւավորվել և պետք է հեռացվի: Օշարակը պետք է եփվի մինչև խիտ կայունություն: Գույնը պետք է լինի բաց: Խոհարարության ավարտին ավելացնել կիտրոնաթթու: Երբ ջեմը սառչում է, թելերը պետք է հեռացվեն: Ստացվում է, որ ջեմը շատ համեղ է և հիշեցնում է շողոքորթ նարնջի մրգեր:
