Հատապտուղներով շոկոլադե տապակած հիանալի նրբություն է: Կատարյալ ֆոնդանտ պատրաստելու համար պետք է պահպանել եփման ջերմաստիճանը և վերցնել բաղադրիչների հենց նշված քանակը: Աղանդերը պատրաստվում են կես ժամվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 125 գ;
- - մուգ շոկոլադ - 125 գ;
- - կարագ - 130 գ;
- - շաքարավազ - 150 գ;
- - կարմիր հաղարջ, ազնվամորի - յուրաքանչյուրը 100 գ;
- - երկու ձու;
- - երեք ձվի դեղնուց;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը և շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում, մինչև ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 2
Շոկոլադին լցնել փոշի, ալյուր, խառնել մանրակրկիտորեն: Անընդհատ խառնելով ավելացնել ձվերը, երեք դեղնուցները, մի պտղունց աղ:
Քայլ 3
Ստացված խմորը լցնել ձայներիզների մեջ ՝ դրանք յուղելով յուղով: Լրացրեք ձևը երկու երրորդը: Լցված ձայներիզները տեղափոխեք ձուլման մեջ, հինգ րոպե դրեք սառնարան:
Քայլ 4
Հեռացրեք սառնարանից, թխեք 8 րոպե 170 աստիճանով: Մատուցելիս զարդարեք փոքր քանակությամբ թարմ հատապտուղներով, անանուխի ճյուղերով: Պատրաստի շոկոլադե ֆոնդը հատապտուղներով ցանել շաքարի փոշի:
