Ելակով շոկոլադե տորթ

Բովանդակություն:

Ելակով շոկոլադե տորթ
Ելակով շոկոլադե տորթ

Video: Ելակով շոկոլադե տորթ

Video: Ելակով շոկոլադե տորթ
Video: Chocolate cake 🍰 🍓strawberry cake 🍰 🍓.Шоколадный клубничный торт 🎂Շոկոլադե ելակով տորթ❤️‍🔥 2024, Երթ
Anonim

Բոլորին դուր կգա տորթի պայծառ համն ու տեսքը, քանի որ այն պարունակում է բաղադրիչների կատարյալ համադրություն ՝ շոկոլադ, սերուցք և ելակ: Հիանալի ընկերություն, չէ՞:

Ելակով շոկոլադե տորթ
Ելակով շոկոլադե տորթ

Դա անհրաժեշտ է

  • Տորթերի համար.
  • - 4 ձու;
  • - 225 գ ալյուր;
  • - 225 գ կարագ;
  • - 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
  • - 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
  • - 3 ճաշի գդալ տաք ջուր;
  • - 225 գ նուրբ բյուրեղային շաքար;
  • Կրեմի համար.
  • - 450 գ ելակ;
  • - 350 մլ ծանր կրեմ;
  • - 3 ճաշի գդալ կիրշ (կոնյակ);
  • - 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
  • - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
  • Փայլի համար.
  • - 300 մլ ճարպ կրեմ;
  • - 250 գ կաթնային շոկոլադ (40% կակաո);

Հրահանգներ

Քայլ 1

Պատրաստել խմորը: Կակաոյի փոշին տաք ջրով հարել և սպասել, մինչեւ որ սառչի: Տեղադրել փափկեցրած և խորանարդապատված կարագը մեծ տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, ձվերը, թխում փոշու և լուծված կակաոյի խառնած ալյուրը: Theեծեք խառնուրդը խառնիչով, մինչեւ ստացվի խիտ, միատարր զանգված:

Քայլ 2

Խմորը գդալով պատրաստեք 20,5 սմ կլոր սիլիկոնե ձուլվածքի մեջ և հարթեք մակերեսը: Թխելը դրեք մետաղական թխում և 50 րոպեից 1 ժամ թխեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում: Տորթը ստուգեք անուշադրության համար փայտե փայտով: Թույլ տվեք, որ ապրանքը ամբողջովին սառչի տապակի մեջ, ապա շրջվեք մետաղալարով:

Քայլ 3

Հիմնական տորթը կարելի է նախապես թխել: Այն լավ է պահվում 2-3 օր հերմետիկ փակվող տարայի մեջ կամ սառնարանում մեկ ամիս: Տորթը կտրեք մասերի, և ելակի կրեմով բուտերբրոդը պետք է լինի մատուցման օրը, որպեսզի հատապտուղները չթրջվեն: Cakeգուշորեն տորթը հորիզոնական կտրեց երրորդների:

Քայլ 4

Օգտագործեք տրիկոտաժե ասեղ ՝ բոլոր կարկանդակները ծակելու և շաղ տալ կիրշ կամ կոնյակ: Միավորել կրեմը, շաքարի սառույցը և վանիլի քաղվածքը և հարել հարել մինչև պինդ: Կլպել ելակները: 10 փոքր հատապտուղներ մի կողմ դրեք զարդարելու համար:

Քայլ 5

Ելակի մնացած մասը կտրեք շերտ: Քսեք միջին և ներքևի տորթերը, վրան տարածեք ելակի շերտերը: Oldալեք երկու տորթերը միմյանց վրա, երրորդը ծածկելով տորթի հիմքով:

Քայլ 6

Պատրաստեք ցրտահարությունը: Կրեմը տաքացրեք գրեթե դանդաղ կրակի վրա և հանեք կրակից: Շոկոլադը մանր կտրատել կամ քերել: Ավելացնել սերուցքին և մանրակրկիտ քսել, մինչև շոկոլադը ամբողջովին հալվի: Պաղպաղակը մի կողմ դրեք, որ սառչի, այն պետք է խտանա:

Քայլ 7

Atովացված սառույցը տարածեք սպաթուլայի վերևի և կողմերի վրա: Cakeարդարել տորթը ելակով:

Խորհուրդ ենք տալիս: