Կաթնաշոռի համեղ նուրբ տորթ, որը թխելու կարիք չունի: Շատ թեթեւ, բայց գոհացուցիչ: Կատարյալ է ամառային թեյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխվածքաբլիթներ 300 գր
- - կարագ 100 գր
- - կաթնաշոռ 18% յուղ 400 գ
- - թթվասեր 20-25% յուղ
- - շաքար 250 գ
- - ժելատին 30 գ
- - շոկոլադ 200 գր
- - կաթ 50 մլ
- - ելակ 300 գր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթներն ու 50 գ շոկոլադը բլենդերի մեջ մանրացրեք: Կարող եք նաև թխվածքաբլիթներ դնել տոպրակի մեջ և դրանք գլանափաթեթով մանրացնել, իսկ շոկոլադը քերիչով մանրացնել:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Ավելացնել թխվածքաբլիթներին և հարել:
Քայլ 3
Տեղադրեք թխվածքաբլիթները պառակտված վիճակում և հարթեցրեք գդալով կամ ձեռքով:
Քայլ 4
Ներծծում են ժելատինը սառը եռացրած ջրի մեջ: Այն ուռելուց հետո տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում, մինչև ամբողջությամբ լուծարվի: Անջատեք կրակը և ժելատինը թողեք լոգարանում:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը և շաքարավազը տրորեք:
Քայլ 6
Bathրի լոգարանում շոկոլադը հալեցնում է կաթի մեջ: Կաթնաշոռին ավելացնել շոկոլադ: Խառնել բլենդերով մինչև հարթ:
Քայլ 7
Կաթնաշոռի զանգվածը հարիչով հարեք 5 րոպե: Ավելացնել ժելատինն ու հարել եւս 4 րոպե:
Քայլ 8
Թթվասերը հարել մինչ փխրուն:
Քայլ 9
Թթվասերի և կաթնաշոռի զանգվածը խառնեք սպաթուլայի հետ:
Քայլ 10
Կաթնաշոռի զանգվածի քառորդ մասը դրեք թխվածքաբլիթի մեջ: Տարածեք ելակները:
Քայլ 11
Ավելացրեք մնացած կաթնաշոռը, հարթեցրեք և դրեք սառնարան 12 ժամ:
Քայլ 12
12 ժամ անց տորթը կամրապնդվի: Հանել կաղապարից:
Քայլ 13
Վերեւից այն կարող եք զարդարել ինչպես ցանկանում եք: Այն կարող է լինել քերած շոկոլադ, ելակ կամ հատապտուղների այլ կտորներ:
