Ամառը հարուստ է մրգերի և բանջարեղենի բերքներով: Հմուտ տնային տնտեսուհիները կարող են պահպանել բոլոր տեսակի աղցանները, տեսականի, կոմպոտներ և պատրաստել ջեմ: Եթե այս տարի ցուկկինի բերքը լավն է, ապա կարող եք պատրաստել ցուկկինիի անսովոր համեղ մուրաբա:
Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և մեծ անհանգստություն չի պատճառի զբաղված տնային տնտեսուհիներին:
Jamեմ պատրաստելու համար, որը կարող եք հյուրասիրել ամբողջ ձմեռ, ձեզ հարկավոր է.
- ցուկկինի - 1,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Դուք պետք է ընտրեք մեծ, հասուն ցուկկինի: Ավելի լավ է չօգտագործել երիտասարդ մրգեր, դրանք չափազանց փափուկ են, և ջեմը պարզվում է, որ մրոտ է:
Պտուղները մանրակրկիտ լվանում են, մաքրվում և ազատվում սերմերից: Հաջորդը, ցուկկինը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ, մոտ 1x1 սմ: Կտրտած պտուղները տեղադրվում են տարայի մեջ, ծածկված շաքարով և եփվում մոտ 1,5-2 ժամ ցածր ջերմության վրա:
Երբ ցուկկինի ջեմը սառչում է, դուք պետք է պատրաստեք կիտրոն: Այն պետք է լվանա և կտրեց փոքր խորանարդի, հանելով սերմերը: Citիտրուսների կտորներ ավելացնելուց հետո խառնուրդը խառնվում է և 12 ժամ անց դնում բանկաների մեջ:
Jamեմի բանկաները նախ պետք է լվացվեն և ստերիլիզացվեն: Ավելի լավ է ընտրել փոքր պահածոյի չափ:
Դդմի ջեմի կտորները կարող են մի փոքր փխրուն լինել, բայց ցիտրուսային համը մի փոքր դառը բույր է հաղորդելու:
