Lingonberry հատապտուղները ոչ միայն շատ գեղեցիկ են, այլև առողջարար: Դրանք ներառում են մանգանի տարբեր միացություններ, բենզոային և բարդ օրգանական թթուներ, ինչպես նաև տանիններ և վիտամիններ: Lingonberry- ն օգտագործվում է աթերոսկլերոզի, մեղմ շաքարային դիաբետի, հիպերտոնիայի և գաստրիտի որոշ ձևերի բուժման մեջ: Այս հատապտուղներից պատրաստված ջեմը պահպանում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները և ունի յուրահատուկ նուրբ համ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ lingonberry հատապտուղներ;
- 500 գ շաքար;
- 500 մլ ջուր;
- 3 գ դարչին;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ;
- 3 մեխակ բողբոջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լինգի հատապտուղներն առանձնացրեք մասնաճյուղերից, ողողեք դրանք հոսող սառը ջրի տակ և տեսակավորեք. Հեռացրեք չոր մնացորդները, փչացած և չհասած պտուղները: Լինգի հատապտուղները կրկին ողողեք հոսող ջրի տակ և վերացրեք դրանք քամոցով, ապա հատապտուղները ցանել սրբիչի վրա, որպեսզի ամբողջությամբ չորանա:
Քայլ 2
Ինչպե՞ս սովորել եփել եփած / բ ուժեղ մրգահյութից / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա (երեքից չորս լիտր), մեջը լցրեք 500 մլ ջուր և եռացրեք: հատապտուղները փոքր մասերում եռացրած ջրի մեջ և եփել 3-5 րոպե, այնուհետև զգույշ, որպեսզի չխորտակեն, հեռացնել դրանք կտրատած գդալով և տեղադրել դրանք հատուկ պատրաստված տարայի մեջ (բաժակ, աման, կաթսա): Այս կարգը կօգնեն ձեզ ազատվել հատապտուղների թեթև դառը համից, որը դուք սպիտակեցրել եք լինգին, ավելացնել շաքարավազ և անընդհատ խառնելով եփել ցածր ջերմության վրա 7-8 րոպե: Ընկղմել թուրմը պատրաստած օշարակի մեջ և եփել խառնուրդը ևս 15 -17 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Հատկացված ժամանակից հետո անջատեք ջեմը և միացրեք այն 2 ժամ, որպեսզի հատապտուղները լավ հագեցած լինեն շաքարի օշարակով և հյութով
Քայլ 3
Jamեմով տապակը կրկին դնել թույլ կրակի վրա և տաքացնելով եռման աստիճանի եփել 15-17 րոպե: Թող ջեմը ամբողջովին սառչի և վերադարձնի եռման աստիճանի: Դրան ավելացրեք դարչին, կիտրոնի համ ու մեխակ: Եփել ջեմը ցածր կրակի վրա, մինչև եփվի 25-30 րոպե: Ավելին, այն պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի բացառվի այրման հնարավորությունը: Լինգոնբերի պատրաստի ջեմում հատապտուղների մաշկը դառնում է թափանցիկ, և օշարակի մի կաթիլ չի տարածվում ափսեի վրա: Այն դեպքում, երբ օշարակը պարզվում է, որ այն դեռ հեղուկ է, և հատապտուղներն արդեն պատրաստ են, հանեք կոճապղպեղը ճարմանդային գդալով: Դրանից հետո շարունակեք պատրաստել օշարակը մինչև փափկացնելը ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո հատապտուղները կրկին միացրեք օշարակի հետ և միասին եռացրեք ևս 1-2 րոպե: Տաք ջեմը անմիջապես լցրեք պատրաստված բանկաների մեջ և գլորեք: Հեռացրեք տաք տեղում 7-8 ժամ:
