Ավոկադոյի համային հատկությունները այն դարձրել են սիրված աշխարհի խոհարարների շրջանում: Հատկապես սիրում են այս մրգերից պատրաստված աղցանները:
Ավոկադո աղցան ձկով
Այս թեթեւ, սննդարար խորտիկի պատրաստումը տևում է ընդամենը կես ժամ: Երկու բաժին աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
1 փոքրիկ ավոկադո
1 tbsp կիտրոնի հյութ;
1 թթու վարունգ;
1 բուլղարական պղպեղ;
150 գ խաշած վարդագույն սաղմոն;
50 գ թթվասեր;
1 tbsp թակած սամիթ;
· Աղ, աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Լվացեք ավոկադոն և կտրեք այն կիսով չափ, հանեք փոսը: Կտրուկ դանակի միջոցով զգուշորեն կտրեք միսը, որպեսզի ընդերքը մնա անձեռնմխելի: Theելյուլոզը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, լցրեք կիտրոնի հյութի կեսի վրա: Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Վարունգն ու պղպեղը առանց սերմերի խորանարդի մեջ կտրեք: Ձկան ֆիլեը կտորների բաժանեք:
Սամիթը մանր կտրատել, խառնել թթվասերի, մնացած կիտրոնի հյութի, աղացած պղպեղի և աղի հետ: Ստացված սոուսը միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ, լցրեք ավոկադոյի կեղևի «նավակների» մեջ և մատուցեք:
Ավոկադոյի թխած հավի աղցան
Ավոկադոյի մարմինը լավ է համակցվում հավի հետ: Պարզվում է, որ աղցանը հատկապես համեղ է ՝ փաթաթված բաղարջ տորթերի մեջ և թխած ջեռոցում: Aաշատեսակ պատրաստելու համար վերցրեք.
1 ավոկադո
1 tbsp կիտրոնի հյութ;
1 ճյուղ մաղադանոս;
80 գ բնական մածուն;
150 գ բալ լոլիկ;
1 քաղցր պղպեղ;
1, 5 սոխ;
50 գ պահածոյացված լոբի;
· 2 բարակ տորթեր;
100 գ ապխտած հավի ֆիլե;
75 գ քերած պանիր;
· Աղ `ըստ ճաշակի:
Կեղևազերծել և զրո տալ ավոկադոն, կաթել կիտրոնի հյութով և միացնել նուրբ թակած մաղադանոսին: Դրանից հետո ստացված խառնուրդը միացրեք մածունով, աղով և հարեք բլենդերով:
Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր կտորների մեջ: Բալ լոլիկը բաժանեք եռամսյակների: Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Լոբին նետեք մաղով ապակու ավելցուկային հեղուկը, կտրեք հավի բարակ շերտ:
Հավն ու բանջարեղենը միացրեք ավոկադոյի սոուսով: Դրեք խառնուրդը տորտիլաների վրա, շաղ տալ քերած պանիրով: Տորթերը փաթաթեք, տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և տասը րոպե տաքացրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:
