Որոշ մարդկանց կարծիքով ավոկադոյի համը մի փոքր տարօրինակ է: Բայց աղցանի մեջ այն կարող է լրացնել այլ կերակուրներ և ուժեղացնել ուտեստը: Մեր ավոկադոյի և ծիրանի չոր աղցանը որոշ չափով հիշեցնում է սալորաչիրի և ընկույզի աղցան: Dիրանի չիրը քաղցր համ ունի, ավելացնելով պանիրը աղը կավելացնի աղցանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 3 թեյի գդալ;
- - շաքար - 0,5 թեյի գդալ;
- - երշիկ պանիր - 25 գ;
- - տապակած պնդուկներ - 20 գ;
- - քաղցր և թթու չոր ծիրան - 50 գ;
- - ավոկադո - 200 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք չոր ծիրաններն ու ողողեք դրանք, ապա եռացրեք ջուրը նրանց վրա: Փափուկ չոր ծիրանի համար եռացող ջուրը կարող է անմիջապես արտահոսել, կոշտ ջուրը 7 րոպե պահել տաք ջրի մեջ:
Քայլ 2
Լվացեք ավոկադոն, կտրեք երկու մասի, հանեք փոսը: Գդալով քերել պալպը: Միսը դանակով մանր կտրատեք: Ընկույզները մանր փշրանքների մեջ մանրացնել, թողնել 1/3 ցողելու համար: Մնացած մասը լցնել ամանի մեջ և խառնել ավոկադոյի հետ:
Քայլ 3
Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով կամ մանր խորանարդիկների մեջ կտրատել: Ավելացնել պանիրը ավոկադոյում: Մանրացրեք չորացրած ծիրանը կամ խոհանոցային մկրատով կտրեք փոքր խորանարդի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, շաղ տալ շաքարով և լցնել 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել թթվասեր և հարել:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդը լցրեք ավոկադոյի կեղևավորված կիսալեզուների վրա: Վերեւից ցանել մանրացված ընկույզները, որոնք պատրաստվել էին սկզբում: Ավոկադոյի և ծիրանի չոր աղցան կարելի է անմիջապես մատուցել կամ մի պահ պահել սառնարանում:
