Հավի կրծքամիս մանր կտրտած կոտլետները հիանալի տարբերակ են արագ և առողջ ընթրիքի համար: Մսային ուտեստը լավ համադրվում է տարբեր կողմնակի ուտեստների, թարմ և աղի բանջարեղենի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի դոշիկներ (ֆիլե);
- - 3 tbsp. լ վարսակի ալյուր;
- - 0, 5 գլուխ սոխ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- 1 հում ձու
- - թեյի գդալ կարրի և աղ;
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ (եթե դուք պատրաստվում եք հավի կրծքերից թակած կոտլետներ պատրաստել զույգի համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ յուղ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքերը լվանալ, չորացնել, դրանցից հեռացնել ավելորդ ճարպը, եթե այդպիսիք կան, և դանակով մանր ու մանր կտրատել միսը:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և սխտորը, հնարավորինս փոքր դանակով կտրատել բանջարեղենը, տեղադրել ամանի մեջ հավի կրծքի վրա:
Քայլ 3
Սննդի մեջ ափսեի մեջ վարսակի ալյուր ավելացրեք, թույլատրվում է թեփ:
Քայլ 4
Ձուն հարել ամանի մեջ, ավելացնել կարին և աղը և մանրակրկիտ խառնել թակած հավի կրծքի կոտլետների համար: Կտորը թողեք մնա առնվազն 5 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի վարսակի ալյուրը (թեփը) ուռչի:
Քայլ 5
Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, աղացած միսը դնել գդալով և տապակել թակած հավի կրծքամիս կոտլետները երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 6
Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք կոտլետները մինչև քնքուշ: Itամանակը մոտավորապես 5-7 րոպե է:
Քայլ 7
Խորհուրդ է տրվում թակած հավի կրծքամիս կոտլետներ մատուցել տաք վիճակում:
