Լյարդի աղցանը համեղ և առողջ կերակուր է, որը թույլ է տալիս ոչ միայն հագեցնել քաղցը, այլև սնուցել մարմինը անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով: Նախուտեստի պատրաստման ժամանակը, հաշվի առնելով ենթամթերքի եփումը, չի գերազանցի 1 ժամը, և այն անձից չի պահանջում խոհարարական հատուկ հմտություններ: Հետեւաբար, լյարդի աղցանի բաղադրատոմսը կարող է հպարտանալ արագ և համեղ ուտեստների խոզաբուծական բանկում:
Դա անհրաժեշտ է
- Հավի լյարդ (կարող եք տավարի միս, խոզի միս վերցնել) - 1 կգ;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
- - 3 սխտոր մեխակ;
- - 2 tbsp. լ մայոնեզ;
- - 5 tbsp. լ թթվասեր;
- - Համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և եփել հավի լյարդը կամ որևէ այլ: Խոհարարության ժամանակը ուղղակիորեն կախված է ընտրված մարմնից: Հավի լյարդը եփում են 15-20 րոպե, բայց տավարի միսը ՝ մոտ 40:
Քայլ 2
Սառեցրեք պատրաստի ենթամթերքները և աղացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Նրանք, ովքեր հավի լյարդի աղցան են պատրաստում, կարող են կտրել դրանք փոքր կտորների: Սա ուտեստը գոնե չի փչացնի:
Քայլ 3
Կլպել բանջարեղենը և մանր կտրատել: Խորհուրդ է տրվում գազարը քերել կոպիտ քերիչով, իսկ սոխը կտրել բարակ կես օղակների: Պատրաստի կերակուրները տապակել մի քանի րոպե բուսական յուղի մեջ: Հավի լյարդը և բանջարեղենը միացրեք հարմար ամանի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստել լյարդի աղցանի սոուս: Դա անելու համար հարմար եղանակով միացրեք մայոնեզը, թթվասերը, թակած սխտորը: Խառնել բաղադրիչները: Համեմել աղով և համեմունքներով `համտեսել:
Քայլ 5
Լյարդի աղցանը համեմել պատրաստի միջուկով: Մանրակրկիտ խառնեք ուտեստը և մատուցեք: Նախուտեստը լավ է համակցվում կարտոֆիլի պյուրեով:
Քայլ 6
Որոշ տնային տնտեսուհիներ տապակած սունկ են ավելացնում նման աղցանին: Ստացվում է շատ համեղ, բայց չափազանց ծանր ստամոքսի համար: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել խորտիկի համը ՝ տապակած գազարը փոխելով կորեականի հետ: Սոխը նույնպես չի կարող տապակել, այլ պարզապես եռացնել եռացրած ջրով: Նման գաղտնիքները օգնում են դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակի սովորական համը, ավելացնել նրբություն հաղորդելուն:
