Եթե ցանկանում եք դուր գալ ձեր ընտանիքին աներևակայելի համեղ և անսովոր ուտեստով, ապա պանիրով լցոնված հավը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Նրբագեղ հավը, որը ծածկված է ախորժելի ընդերքով, ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- • 220 գ սերուցքային պանիր;
- • 220 գ կոշտ պանիր;
- • մի փունջ ռեհան;
- • Բալի լոլիկ;
- • աղ;
- • 6 հավի ֆիլե;
- • 50 գ մայոնեզ;
- • 2 սխտոր մեխակ;
- • 200 գ սպանախ;
- • աղացած սեւ պղպեղ;
- • 100 գ մոցարելլա պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք հավի միսը: Դա անելու համար ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվանա հոսող ջրի մեջ և սուր դանակ օգտագործելով ՝ կողքի վրա խորը կտրվածք կատարի ՝ կազմելով գրպանի նման մի բան: Նույնը վարվեք հավի ֆիլեի մնացած մասի հետ:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար մայոնեզը խորը բաժակի մեջ խառնել (կարող եք օգտագործել ինչպես գնված, այնպես էլ տանը պատրաստված) սերուցքային պանրի հետ:
Քայլ 3
Տեսակավորեք սպանախն ու ռեհանը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ: Դրանից հետո կանաչիները պետք է մանր կտրատել սուր դանակով և լցնել լցոնման մեջ: Ավելացնել համեմված սեւ պղպեղ և աղ և լավ խառնել:
Քայլ 4
Կոշտ պանիրը պետք է բաժանվի 2 հավասար մասերի: Սուր դանակով մասերից մեկը պետք է կտրել փոքր բարակ կտորների և լցնել լցոնման մեջ:
Քայլ 5
Wishանկության դեպքում լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել թակած թթու վարունգ, ինչը կերակրատեսակին հետաքրքիր կծու երանգ կհաղորդի:
Քայլ 6
Պատրաստեք խմորի սկուտեղ ՝ այն լավ յուղելով յուղով: Դրանից հետո հավի կրծքերը սերտորեն լցրեք պատրաստի միջուկով և տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Հավը շաղ տալ աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Մաքրել սխտորի մեխակները, մանրակրկիտ լվանալ և մանր կտրատել `օգտագործելով սուր դանակ կամ սխտոր մամլիչ: Լցոնման մեջ ավելացնել թակած սխտոր:
Քայլ 8
Դրանից հետո, բաժակի մեջ մնացած լցոնման մեջ անհրաժեշտ է լցնել բալի լոլիկը երկու մասի կտրված, նախկինում լվացված: Ամեն ինչ լավ խառնել և հավասար շերտի մեջ դնել հավի կրծքերին:
Քայլ 9
Հաջորդը, թխում թերթիկը պետք է հանվի նախապես տաքացրած վառարանում և կես ժամ թխվի: Մոցարելլան և պանրի մնացած կեսը քերիչով մանրացրեք: Եփելուց 5-6 րոպե առաջ պանրի զանգվածով շաղ տալ կրծքին: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
