Հավի ֆիլեը դրսից անուշաբույր խոզապուխտով և ներսից պանիրը հիանալի ուտեստ կդառնա լիարժեք ընթրիքի համար: Խորհուրդ չի տրվում գիշերը չափից շատ ուտել, այնպես որ հավի ֆիլեին չպետք է որեւէ կողմնակի ուտեստ ավելացնել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հավի ֆիլե;
- - 70 գ կոշտ պանիր;
- - 60 գ խոզապուխտ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բեկոնն ու պանիրը բարակ կտորների մեջ. Պանրի շերտերը պետք է լինեն նեղ, իսկ բեկոնի շերտերը ՝ լայն:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, մի կողմում խորը կտրվածք արեք ՝ մի տեսակ գրպան ստեղծելու համար: Ներսում մի փոքր աղ, կարող եք պղպեղ անել և համեմել ձեզ դուր եկած ցանկացած այլ համեմունքների հետ: Տեղադրեք այնքան կտոր պանիր, որքան կտեղավորվի հավի ֆիլեի ներսում:
Քայլ 3
Այժմ դուք կարող եք փաթաթել հավի ֆիլեը բեկոնի շերտերով: Համոզվեք, որ կապեք խոհարարական թելով կամ ամրացրեք փայտե ատամնափայտերով, որպեսզի եփելու ընթացքում բեկոնը չշրջվի, և պանիրը դուրս չգա:
Քայլ 4
Տապակած տապը տաքացրեք, մի փոքր բուսայուղ լցրեք, դրեք հավի ֆիլեը, տապակեք մինչև կարմրի: Դրանից հետո ծածկեք կափարիչով, ջերմությունը նվազեցրեք և եռացրեք, կամ կարող եք 15 րոպե տաքացնել ջեռոցը և եփել 180 աստիճանով:
Քայլ 5
Հավի ֆիլեը պանիրով մատուցեք բեկոնի մեջ անմիջապես ատամնափայտերը հեռացնելուց կամ խոհարարական թելը հեռացնելուց հետո:
