Wantանկանում եք հաճեցնել և զարմացնել ձեր ընտանիքին ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված համեղ տորթով: Այդ դեպքում այս բաղադրատոմսը հաստատ օգտակար կլինի: Շոկոլադե տորթը նարինջով և ընկույզով պարզվում է, որ աներևակայելի համեղ է, անուշաբույր և շատ գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- • 300 գ ընկույզ (տորթ պատրաստելու համար);
- • 8 սպիտակուց հավի ձվերից;
- • 300 գ մուգ շոկոլադ;
- • 300 գ հատիկավոր շաքար;
- • 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- • 500 գ սերուցք (սերուցք պատրաստելու համար);
- • 1 նարնջագույն (զարդարանքի համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է ընկույզ պատրաստել: Նրանք պետք է տապակվեն տապակի մեջ, առանց յուղ օգտագործելու: Պետք է շատ քիչ տապակել: Դրանից հետո դրանք տեղափոխվում են բաժակ և թույլ են տալիս սառչել:
Քայլ 2
Դրանից հետո դուք պետք է կոտրեք ձվերը խորը բաժակի մեջ, մինչդեռ դեղնուցները սպիտակուցներից բաժանեք (ձեզ հարկավոր է սպիտակ):
Ձեզ հարկավոր է մանրացված մանրացնել հովացված ընկույզները `օգտագործելով բլենդեր:
Քայլ 3
Սպիտակուցների մեջ մի քիչ աղ լցրեք, ապա խառնիչով հարեք ամեն ինչ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և նախապես մաղած ալյուր, բայց դա պետք է արվի աստիճանաբար: Դրանից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծեք փրփուրի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո հարած սպիտակուցներին պետք է ավելացնել թակած ընկույզներ: Atեծել երկար ժամանակ, մինչ խառնուրդը ձեռք բերի խիտ յուղալի հետեւողականություն:
Քայլ 5
Դրանից հետո կարող եք սկսել տորթերը թխել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ ձև: Դրա բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել պարզ տեֆլոն տապակ: Որպեսզի տորթերը ունենան ճիշտ ձև, պետք է պարզ թղթից կտրել 5 կամ 6 շրջանակ: Այս շրջանակները պետք է մի փոքր ավելի լայն լինեն, քան տապակի հատակը:
Քայլ 6
Շրջանը տեղադրվում է տապակի մեջ և ցողվում է մի փոքր ալյուրով: Դրանից հետո անհրաժեշտ քանակությամբ խմոր է լցվում: Տապակը պետք է տեղադրվի 230 աստիճան տաքացրած վառարանում: Յուրաքանչյուր ընդերքը պետք է թխվի 5-ից 7 րոպե:
Քայլ 7
Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել շոկոլադե կրեմ: Դա անելու համար կտրեք շոկոլադը կոպիտ քերիչով, լցրեք սերուցքը խորը բաժակի մեջ և լավ հարեք խառնիչով: Theգուշորեն շոկոլադը լցրեք ստացված զանգվածի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Կրեմը պատրաստ է:
Քայլ 8
Տորթը դնել ուտեստի վրա և առատորեն շաղ տալ կրեմով: Դրեք դրա վրա 2-րդ տորթը և կրկին ծածկեք կրեմով: Նույնը արեք մնացած տորթերի հետ: Մնացած կրեմը լցրեք պատրաստի տորթի վրա, և դրա վրա գեղեցիկ դրեք նարնջի կտորները:
