Եթե սիրում եք կաղամարի ուտեստներ, ապա համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել այս ապրանքի նուրբ խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեզ պետք կլինի.
- 1. եռացրած կաղամար - 600 գրամ;
- 2. քերած պանիր - 300 գրամ;
- 3. կաթնաշոռ պանիր `100 գրամ;
- 4. երեք խաշած ձու;
- 5. երկու հում ձու;
- 6. մեկ թարմ վարունգ, մեկը թթու;
- 7. ցանկացած թարմ խոտաբույսերի փունջ;
- 8. համեմունքներ ՝ ոչ բոլորի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտած եռացրած կաղամարը մանրացրեք, խառնել քերած պանրի, աղի և պղպեղի հետ: Կաղամարը միացրեք երկու հում ձվով:
Քայլ 2
Ստացված զանգվածը տարածեք թխում թերթիկի վրա թխելու թղթի վրա, տապակել տասը րոպե տաքացրած ջեռոցում (200 աստիճան): Այս պահին կտրեք խոտաբույսերն ու վարունգը: Կտրտեք եռացրած ձվերը:
Քայլ 3
Թխած կաղամարի շերտը մի փոքր հովացրեք, խիտ ծածկեք կաթնաշոռով պանիրով: Վրան վարունգով թարմ խոտաբույսեր տարածեք: Վերևից վերև տարածեք կաթնաշոռով, դուրս հանեք թակած ձվերը:
Քայլ 4
Շերտը գլորում ենք գլորում, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, սպասեք մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո դուք կարող եք սեղանին մատուցել նուրբ կաղամարի գլան, նախուտեստը մասերի կտրելով: Բարի ախորժակ!
