Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով

Բովանդակություն:

Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով
Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով

Video: Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով

Video: Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով
Video: Պատրաստենք միասին. մսով և սպանախով ռուլետ 2024, Երթ
Anonim

Մեր օրերում ոչ ոքի չեք զարմացնի հավի և արքայախնձորի դասական համադրությամբ: Հետեւաբար, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի շատ գեղեցիկ, հյութալի և անուշաբույր ուտեստ, որը կզարդարի տոնական սեղանը: Ի վերջո, այն հիանալի կերպով համատեղում է հավի քնքշությունը, արքայախնձորի հյութեղությունը և թարմ սպանախի նրբությունը:

Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով
Հավի ռուլետ արքայախնձորով և սպանախով

Բաղադրությունը:

  • 0,5 կգ հավի ֆիլե;
  • 2 ճաշի գդալ Teriyaki մարինադի սոուս
  • 2 փոքր արքայախնձոր;
  • 50 գ սպանախ;
  • ¼ թեյի գդալ սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում:

  1. Արքայախնձորը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք:
  2. Դրանից հետո սուր դանակով կտրեք յուրաքանչյուր արքայախնձորի կանաչ գագաթը և հիմքը, ինչպես նաև մաքրեք ամբողջ կեղևը ՝ համոզվելով, որ դա արվում է վերևից ներքև: Հեռացրեք բոլոր սեւ կետերը կա՛մ դանակով, կա՛մ բանջարեղենի կլեպով:
  3. Յուրաքանչյուր արքայախնձորի ներսում կտրեք միջուկը մոտավոր 3 սմ տրամագծով, ապա մանրացրեք:
  4. Միսը մանրակրկիտ լվանալ, կտրել խոշոր խորանարդի մեջ և տեղադրել բլենդերի տարայի մեջ: Նույն տեղում ավելացնել Teriyaki մարինադի սոուսը, այնուհետև ամեն ինչ համեմել սեւ պղպեղով և ընդհատել աղացած միսով:
  5. Աղացած միսը տեղափոխեք ցանկացած տարայի մեջ և մի քանի րոպե թողեք մի կողմ:
  6. Լվանալ սպանախը, թափահարել ջուրը, լցնել բլենդերի ամանի մեջ և լավ մանրացնել:
  7. Աշխատանքային մակերեսին տարածեք սննդի ֆիլմի մի մեծ կտոր:
  8. Մնացած աղացած միսը տարածեք փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի 0,5-0,7 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն մսի շերտ ստացվի:
  9. Տեղադրել կտրտած արքայախնձորները մսի ուղղանկյան կենտրոնում և փաթեթավորեք դրանք մսի մեջ ՝ օգտագործելով նույն փայլաթիթեղը ՝ կազմելով մեկ գլան:
  10. Ամրագրեք գլանափաթեթը սիլիկոնե ժապավեններով կամ խոհարարական թելով:
  11. Ձևավորված գլանափաթեթը դրեք ջեռոցում և թխեք 40-45 րոպե 180 աստիճանով:
  12. Եթե թխելու գործընթացում միսը սկսում է այրվել, ապա պետք է գլանափաթեթը փայլաթիթեղով ծածկել:
  13. 40 րոպե անց պատրաստի գլանափաթեթը հանեք ջեռոցից, տեղափոխեք ամանի մեջ, հեռացնելով թելերն ու ժապավենները և մատուցեք թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: