Տանը հավի գլան պատրաստելու բավականին հետաքրքիր բաղադրատոմս: Սա հիանալի այլընտրանք է խաշած երշիկին կամ խոզապուխտին, գլանափաթեթը կատարյալ է բուտերբրոդների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- • 1 կգ հավի միս;
- • 30 գ ժելատին;
- • card թեյի գդալ հիլ, աղացած պղպեղ և չոր ռեհան;
- • 200 մլ խմելու ջուր;
- • 2 սխտոր մեխակ;
- • 50 գ գազար;
- • 100 գ ընկույզ (ընկույզ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ապագա գլանափաթեթի միսը կարելի է վերցնել հավի ցանկացած մասից, ոչ միայն կրծքից: Հիմնական բանը `հեռացնել բոլոր փոքր ոսկորները, թաղանթները, ճարպերն ու մաշկը: Լվանալ մսի կտորները, կտրել փոքր կտորներ:
Քայլ 2
Տապակի մեջ բավականին քիչ յուղ տաքացրեք և ավելացրեք թակած հավը: Հավ եփեք 10-12 րոպե թույլ կրակի վրա ՝ ընթացքում խառնելով:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ բաղադրատոմսերի ցուցակի և աղի: Փաստորեն, ցանկացած համեմունք այստեղ հարմար է, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի համեմունք եք ուզում գլանափաթեթից: Խառնել տապակի պարունակությունը և փակել կափարիչը, հետագա շոգեխաշման գործընթացը կտևի մոտ 25 րոպե, մի մոռացեք միսը մի քանի անգամ խառնել, որպեսզի այն հավասարաչափ շոգեխաշվի:
Քայլ 4
Այդ ընթացքում տաքացրեք խմելու ջուրը (այնպես, որ այն տաք լինի, բայց ոչ եռացող ջուր) և լուծեք դրա մեջ ժելատինը:
Քայլ 5
Մաքրել սխտորը և վերածել կոճղի, օգտագործելով մամլիչ կամ մանր քերիչ: Լվացեք և մանրացրեք գազարը:
Քայլ 6
Կլպած ընկույզի միջուկները պետք է աղալ բլենդերով, բայց ոչ փոշու:
Երբ հավը պատրաստ լինի, թավայի մեջ ավելացրեք աղացած ընկույզ, սխտորի խառնուրդ, գազար և լցրեք լուծված ժելատինը, խառնեք բոլոր բաղադրիչները և հանեք վառարանից (հավի միսը պետք է մի փոքր սառչի):
Քայլ 7
Վերցրեք մեկ լիտր պլաստմասե շիշ, կտրեք պարանոցը, տեղափոխեք հավը դրան, պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր (մոտ 12 ժամ): Timeամանակի կորուստից հետո զգուշորեն հանեք գլանափաթեթը և այն կարելի է ուտել:
