Երբ վայրի հատապտուղներ քաղելու ժամանակն է, տնային տնտեսուհիները հարցնում են իրենց. «Ի՞նչ պատրաստել հապալասից»: Եթե դուք արդեն հոգնել եք սովորական հապալասով կարկանդակներից և մուրաբաներից, ապա կարող եք բալլիկներով թեթեւ հապալասով ապուր պատրաստել: Ամռանը դա շատ օգտակար կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - հապալաս 120 գ;
- - կարտոֆիլի օսլա 3 գ;
- - շաքար 40 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - կիտրոնաթթու 1.5 գ
- Պելմենի համար.
- - ցորենի ալյուր 30 գ;
- - կաթ 15 գ;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - հատիկավոր շաքար 2 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարական պելմենի: Դեղնուցը մանրացրեք կաթով ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազ և ալյուր: Մանրակրկիտ մանրացրեք և խառնեք ամեն ինչ, խմոր եք ստանում: Խմորից թեյի գդալով առանձնացրեք փոքր կտորներ և դրեք եռացող ջրի մեջ: Հենց խմորը հայտնվի - պելմենին պատրաստ է, կարող եք հանել: Մենք դա անում ենք ամբողջ խմորով:
Քայլ 2
Քաղցր ապուր պատրաստելը: Եռացնել ջուրը, ավելացնել հատիկավոր շաքար, կիտրոնի համ և հապալաս: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հապալասը փափկի:
Քայլ 3
Նստեցրեք օսլան սառը ջրում, համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների: Նոսրացված օսլան լցնել եռացող հապալասի մեջ և ավելացնել կիտրոնաթթու:
Քայլ 4
Թող զանգվածը եռա, ապա անջատեք վառարանը: Ապուրը պետք է սառչի, մատուցելուց առաջ եփած պելմենին դնել դրա մեջ:
