Սնկերը մեզ մեծ հնարավորություններ են տալիս առաջին դասընթացները պատրաստելու համար: Սնկով արգանակում եփած ապուրը անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին:
Դա անհրաժեշտ է
- • 100 գ չոր սունկ;
- • 1 մեծ սոխ;
- • 0.5 բաժակ ալյուր;
- • 3 միջին կարտոֆիլ;
- • 2 ձու;
- • աղ, մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը լվանալ տաք ջրի մեջ և ներծծել դրանք 1-2 ժամ: Սունկը հանեք, ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք: Եռալուց հետո ավելացնել սոխը և արգանակը եփել մի փոքր եռացրած ժամով:
Քայլ 2
Այս պահին պատրաստեք պելմենի խմոր: Կարտոֆիլը եփել և առանց թողնել թույն, քսել մաղով: Ավելացնել ալյուր, դեղնուցներ և աղ: Լավ խառնել: Սպիտակուցները հարել ձվերից և ավելացնել խմորին: Կրկին հունցել:
Խմորը գլորում ենք գլանաձև տեսքով և կտրում ենք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Երբ արգանակը եփվի, քամեք այն, շպրտեք սոխը, սունկը մանր կտրատեք:
Պելմենիները և թակած սնկերը դնել եռացող արգանակի մեջ: Երբ կարտոֆիլի պելմենիները եփվեն, ապուրը պատրաստ է:
Առայել տոստով և խոտաբույսերով:
