Կաթնաշոռով ապակուց պատրաստված տորթերը սիրված նրբագեղություն են ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների մեծամասնության համար: Միևնույն ժամանակ, խանութի արտադրանքը պարունակում է մեծ թվով անառողջ բաղադրիչներ ՝ խտացուցիչներ, համային տեսականի, կոնսերվանտներ և ցածրորակ ճարպեր: Տնային պայմաններում պատրաստված պանիրը համտեսում է խանութի պանրի նման, բայց դա չի վնասում ձեր առողջությանը:
Տնային ապակուց պատրաստված կաթնաշոռները հիանալի միջոց են ինքներդ ձեզ սիրած դեսերտով հաճույք պատճառելու համար: Տնային պայմաններում ճաշ պատրաստելու առավելությունը վնասակար բաղադրիչները վերացնելու, կալորիաների մակարդակը ճշգրտելու և լցոնն ըստ ձեր ցանկության ընտրելու հնարավորությունն է:
Տնական պանրի կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 100 գ որակյալ շոկոլադ;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 50 գ կարագ;
- մի տոպրակ վանիլային շաքար;
- 2-3 tbsp շաքարի փոշի.
Շոկոլադը հալեցնում են ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, և սիլիկոնային ձուլվածքների հատակը և կողմերը դրանով խնամքով յուղում են: Դրանից հետո ձուլվածքները տեղադրվում են սառցարանում 5-7 րոպե:
Բլենդերի միջոցով խառնել կաթնաշոռը, կարագը, վանիլային շաքարն ու շաքարի փոշին, հանել ձուլվածքները սառնարանից և լցնել կաթնաշոռային զանգվածով:
Վերեւից կաթնաշոռը ծածկված է շոկոլադե շերտով, հարթեցված, իսկ բլանկները 20-30 րոպե ուղարկվում են սառնարան, մինչեւ փայլը լիովին ամրացվի:
Եթե ձեռքի տակ սիլիկոնե ձուլվածքներ չկան, ապա կաթնաշոռը կարելի է դնել փայլաթիթեղի ուղղանկյուն կտորների վրա, կազմել դասական ձևով կաթնաշոռներ, փաթաթել կոնֆետի տեսքով և պահել սառնարանում 5-6 րոպե:
Թեթև սառեցված կաթնաշոռը պատված է հալված շոկոլադով կամ շոկոլադի խառնուրդով և փոքր քանակությամբ կարագով պատրաստված գլազուրով:
Desiredանկության դեպքում պանիրը ձևավորելու փուլում կարող եք կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձեր ճաշակի միջուկը `հատապտուղներ, ընկույզներ, խտացրած կաթ, ջեմ:
