Մեծահասակների մարմինը դեռ կարող է հաղթահարել արդյունաբերականորեն պատրաստված կաթնաշոռը, բայց երեխաները շատ զգայուն են այդպիսի ապրանքների նկատմամբ: Իհարկե, դուք կարող եք կաթնաշոռ գնել գյուղատնտեսական շուկայում: Բայց երբ այդպիսի հնարավորություն չկա, դուք ինքներդ կարող եք կաթնաշոռ պատրաստել երեխայի համար:
Տնային կաթնաշոռ պատրաստելու բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- կաթ - 600 մլ;
- օքսիդացնող նյութ - 2-3 tbsp. լ (որպես օքսիդացնող նյութ օգտագործեք բիոգոգուրտ, թթվասեր, թթվասեր կամ կիտրոնի հյութ);
- բնական համային տեսականի (վանիլ, ջեմ, մարմելադ և այլն):
Ինչպես պատրաստել մանկական տնական կաթնաշոռ
Առաջին փուլ ՝ մածուն պատրաստել: Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ օքսիդիչ (ձեր ընտրությամբ, բայց երեխաների համար ճարպային թթվասերը լավագույնն է) և թողնել խառնուրդը թթվասեր խոհանոցի սեղանին կամ այլ տաք տեղում: Համոզվեք, որ դրանում ոչ մի օտար առարկա, ջուր կամ միջատ չի մտնում: Թթու կաթը ձեւավորվում է 2 օրվա թթվասերությունից հետո:
Երեխաների համար տնական կաթնաշոռ պատրաստելու երկրորդ փուլը `կաթնաշոռ պատրաստելը: Պատրաստի մածունը նրբորեն դրեք ջրային բաղնիքում և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև կաթնաշոռ ձեւավորվի: Պատրաստ լինելը պարզ է `ապրանքը պետք է ամբողջովին առանձնանա շիճուկից (եփել մոտ 10-15 րոպե): Մանրացված կաթի մի մասից ստացվում է մոտ 100 գ կաթնաշոռ:
Ուշադիր հետեւեք գործընթացին: Եթե շատ եփվի, կաթնաշոռը կդառնա կոշտ, և ձեր երեխան չի ուտի այն: Եփելուց հետո թող կաթնաշոռը լավ սառչի, ապա առանձնացիր շիճուկից ՝ օգտագործելով բարակ ցանցի մաղով:
Կաթնաշոռը կարող է տրվել երեխաներին որպես նախաճաշ կամ աղանդեր, ցանկացած ջեմով շաղ տալ կամ խառնել վանիլի հետ:
Ինչպես տեսնում եք, երեխայի համար կաթնաշոռ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:
