Այս հայտնի մեքսիկական ուտեստը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Այն գնահատվում է իր եզակի, հարուստ համով և պատրաստման հեշտությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- • ½ կգ աղացած տավարի միս;
- • 1 տերև գազար;
- • մի քանի կանաչ սոխ;
- • 2 միջին չափի սոխի գլուխ;
- • 1 թեյի գդալ չաման;
- • 8 ցորենի տորթ (տորտիլա);
- • 400 գ տապակած լոբի;
- • 5 հասած լոլիկ;
- • բուսական յուղ;
- • 200 գ Չեդդեր պանիր;
- • 2 թեյի գդալ չիլի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք կեղևը սոխից, ողողեք այն սառը ջրով և կտրեց փոքր խորանարդի: Դրանից հետո այն պետք է լցվի տաք տապակի մեջ: Տապակել սոխը միջին կրակի վրա, կանոնավոր խառնելով, մոտ 10 րոպե:
Քայլ 2
Բոլոր չամրացված համեմունքները խառնել միասին և ավելացնել փոքր քանակությամբ ջուր: Դրանից հետո կրկին ամեն ինչ լավ խառնել: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք մածուկանման զանգված: Համեմունքների մածուկը լցնել սոխի մեջ և լավ խառնել: Կտրեք սոխը եւս 5 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո աղացած միսը դնել տապակի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է: Պարբերաբար խառնելով շարունակեք տապակել տապակի պարունակությունը:
Քայլ 4
Դրանից հետո լոբին ավելացնել աղացած միսին, աղին, պղպեղին և ամեն ինչ նորից խառնել: Շարունակեք տապակել աղացած միսը, մինչեւ այն եփվի:
Քայլ 5
Լոլիկը պետք է ողողել և կտրել փոքր կտորների: Կտրեք լվացված կանաչ սոխը և աղցանը սուր դանակով: Պանիրը մանրացրեք քերիչով:
Քայլ 6
Տարածեք տորտիլան սեղանի վրա և դրա մեջ լցրեք միջուկը: Կեսին դրեք տապակած աղացած միս և շաղ տալ կանաչ սոխով, լոլիկով, քերած պանիրով և գազարով: Դրանից հետո ներքևի երկու եզրերը ծալեք կենտրոնի մեջ և կազմեք ծրարի տեսք ունեցող մի բան: Նույնը արեք մնացած տորթերի հետ:
Քայլ 7
Տեղադրեք պատրաստի բուրիտոնները թխելու ամանի մեջ և ծածկեք սննդի փայլաթիթեղով: Դրանից հետո այս ձևը պետք է տեղադրվի 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել ուտեստը մոտ 40 րոպե:
Լցոնման շատ տատանումներ կան, այնպես որ միշտ կարող եք փորձեր կատարել ՝ ավելացնելով ձեր սեփականը:
