Համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար հարկավոր չէ ժամերով նստել խոհանոցում: Բնօրինակի արագ տորթը կարելի է թխել կես ժամվա ընթացքում: Եվ տնական կամ խանութից պատրաստված ջեմը այս տորթին կտա հատկապես հաճելի համ: Տարածեք այն տորթերի վրա կամ ուղղակիորեն ավելացրեք խմորին. Քաղցր և թթու ջեմը համեստ աղանդերը կդարձնի իսկական հաճույք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Արագ ձավարով կարկանդակ:
- 3 ձու;
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ շաքար;
- 0,5 բաժակ կաթ;
- 1 բաժակ խիտ ջեմ;
- շաքարի փոշի:
- Jamեմ կարկանդակ:
- 0.25 լիտր ցանկացած ջեմ;
- 0,5 բաժակ շաքար;
- 1 բաժակ կաթ;
- 2 ձու;
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Կրեմի համար.
- 1 բաժակ թթվասեր;
- 0,5 բաժակ շաքար;
- 1 թեյի գդալ բնական կակաո:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խիտ քաղցր թթվասեր մուրաբայի շերտով արագ եգիպտացորենով կարկանդակ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները տրորեք կես բաժակ շաքարի սպիտակով, սպիտակները հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ: Դեղնուցների խորը ամանի մեջ բաժիններով ավելացնում ենք սեմինան և հարած ձվի սպիտակները: Խմորը նրբորեն խառնել, որպեսզի այն օդային լինի: Պատրաստի խառնուրդը լցնել բուսայուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա և տարածել հավասարաչափ: Պատրաստեք ընդերքը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև այն ստանա հաճելի ոսկեգույն երանգ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ միացրեք կաթն ու 0,5 բաժակ շաքարավազը, խառնուրդը հասցրեք եռման և երբեմն խառնելով, տաքացրեք այն մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Թխած ընդերքը լցնել տաք օշարակով: Սպասեք կաթի կլանմանը և ընդերքը կիսով չափ կիսելու: Halգուշորեն հանեք երկու կեսերը և դրեք դրանք մատուցվող ուտեստի վրա: Դրանցից մեկը տարածեք խիտ թթու ջեմի խիտ շերտով `լինգոն, լոռամրգի, խնձոր կամ սերկլիլ: Երկրորդ ընդերքը դրեք լցոնման գագաթին և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Քայլ 3
Եթե ձեր բուֆետում մի բանկա շաքարով ջեմ եք գտնում, ապա այն պատրաստեք համեղ արագ կարկանդակ պատրաստելու համար: Խորը ամանի մեջ տրորեք ձվերը և շաքարավազը, մինչև ամբողջությամբ լուծարվեն: Կաթը լցնել խառնուրդի մեջ, լավ հարել և ավելացնել ջեմ և բուսական յուղ: Լցնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա և մասամբ ավելացնել մաղած ալյուրը խառնուրդին ՝ այն քսել այնպես, որ ուռուցքներ չլինեն: Խմորը պետք է ունենա խիտ թթվասերի խտություն:
Քայլ 4
Քսեք թխում թերթիկը, խմորը լցրեք դրա վրա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում: Ստուգեք տորթի պատրաստվածությունը ՝ ծակելով այն ատամնափայտով: Եթե այն չոր մնա, տորթը պատրաստ է: Հեռացրեք այն վառարանից, տեղափոխեք այն փայտե տախտակի վրա և դրեք սառնարան: Խորը ամանի մեջ հարել հարուստ թթվասերը, շաքարն ու կակաոն: Տորթի վրա տարածել սերուցքի հաստ շերտ: Թողեք այն կանգնի 10-15 րոպե, կտրեք փոքր կտորների և մատուցեք:
