Apիրանի մուրաբայով կարկանդակ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Այս համեղ աղանդերը պատրաստվում է աղվափնջիկ կամ կարճափող խմորեղենից ՝ այն դարձնելով թխվածքաբլիթ կամ կաթնաշոռ: Հաշվի առնելով բոլոր համամասնությունները և պատրաստման տեխնոլոգիան, պարզվում է, որ այն քնքուշ և հյութալի է:
Շերտավոր խմորով կարկանդակ ծիրանի մուրաբայով
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարկանդակը պարզվում է, որ կարմրավուն, փխրուն է և անսովոր համեղ: Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- 400 գ ցորենի ալյուր;
- 1 բաժակ ջուր;
- 1 ձու;
- 400 գ կարագ;
- ծիրանի ջեմ լցոնման համար;
- աղ:
Ալյուրը մաղել և շաղ տալ սեղանին: Դրա մեջ մի փոքր խորշ արեք և մի բաժակ ջուր լցրեք մեջը: Ավելացնել ձու և մի պտղունց աղ: Խմորը հունցել և դնել սառնարան կես ժամ: Հատկացված ժամանակի ավարտից հետո այն գլորում է 1 սմ հաստության շերտի վրա, որի վրա դրեց կարագը, կտորների կտորները: Theալեք խմորը փոստով ծրարի եղանակով և կրկին գլորեք այն, կրկնել առնվազն 5 անգամ: Պտտվելիս փորձեք շերտը բարակ դարձնել:
Պատրաստի խմորը դնել յուղացված սպասքի մեջ, կենտրոնը լցնել ծիրանի մուրաբայով: Տորթը թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Կաթնաշոռային տորթ ծիրանի մուրաբայով
Այս բաղադրատոմսը կդիմի այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր սիրում են իրենց տունը փայփայել օրիգինալ խմորեղենով: Կաթնաշոռով տորթը ծիրանի միջուկով համատեղում է կաթնաշոռի և փխրուն փխրուն խմորեղենի փափկությունը: Ձեզ հարկավոր է.
- 3 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 300 գ մարգարին կամ կարագ;
- 1 բաժակ շաքար;
- 2 ձու;
- 1 թեյի գդալ սեղան 9% քացախ կամ կիտրոնի հյութ;
- սոդա դանակի հուշում;
- վանիլային շաքար:
Լրացնելու համար.
- 300 գ ծիրանի մուրաբա;
- 400 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 2 ձու;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 2 tbsp. ճարպ թթվասեր:
Մաղած ալյուրը միացրեք շաքարավազի և ձվի հետ: Ավելացնել մանրացրած սոդա և վանիլային շաքար: Կտրեց սառեցրած կարագը փոքր կտորների կամ քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացրեք այն մնացած սննդի մեջ և հունցեք կոշտ խմորի մեջ: Գլորում այն գնդակի մեջ և դրեք սառնարան մեկ ժամ:
Վերցրեք կաթնաշոռի միջուկի պատրաստումը: Առանձին ամանի մեջ մանրակրկիտ մանրացրեք կաթնաշոռը ձվերով, հացահատիկային աղով և թթվասերով: Դուք պետք է ունենաք հարթ, խիտ զանգված:
Պաղեցրեք սառեցված խմորը շերտով և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Կիրառել միջուկը բարակ շերտով և վերևից լցնել ծիրանի մուրաբայով: Պատրաստեք խմորի եզրերը, որպեսզի թխելիս լցնելը չթափվի թխում թերթիկի վրա: Մնացած կտորներից կտրեք բարակ շերտերով և դրանք տեղադրեք կարկանդակի վրա ՝ մետաղալարով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Պատրաստի խմորեղենը շաղ տալ շաքարավազով:
