Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված վարսակի տորթը, պարզվում է, փափուկ, ծակոտկեն, փափուկ է: Նրա մարմինը անուշահոտ է, խոնավ և աղի համով: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես տորթ կամ ուտել հացի փոխարեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 30 գ;
- - աղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- - բեկոն - 50 գ;
- - պանիր - 60 գ;
- - ալյուր - 0,5 բաժակ;
- - կաթ - 0,5 բաժակ;
- - փաթիլներ «Հերկուլես» - 70 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաք կաթը լցնել վարսակի ալյուրի վրա և պահել 5 րոպե: Պատրաստեք ալյուրի խառնուրդը այս ընթացքում: Թասի մեջ լցնել փխրեցուցիչը և ալյուրը: Բեկոնը մանրացրեք այնտեղ և քերեք պանիրը:
Քայլ 2
Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ու բեկոնը մանրակրկիտորեն ալյուրվեն: Ալյուրի խառնուրդի մեջ դնել վարսակի ուռած փաթիլները, լցնել հալված կարագը:
Քայլ 3
Ձեռքերով հունցեք խմորը: Ավելացնել կաթ, եթե խմորը չափազանց փխրուն է: Եթե այն շատ թրջվի, ավելացրեք ալյուր:
Քայլ 4
Խմորը դարձրեք թույլ յուղոտ, ոչ թե կպչուն, ճկուն և փափուկ: Պատրաստեք թխում թերթիկը թխում թղթի կամ յուղի հետ: Խմորը դրեք թխելու թերթիկի վրա և հարթեցրեք ՝ 1,5 սմ-ից ոչ ավելի հաստ տափակ տորթ կազմելու համար:
Քայլ 5
Tortանկության դեպքում տորտիլան կարելի է ցանել արեւածաղկի սերմերով կամ քնջութի սերմերով: Տորթիլլայի հետ թխում թերթիկը դրեք 200oC տաքացրած ջեռոցում: 15 րոպե անց, երբ տորթը դառնում է ոսկեգույն դարչնագույն, ծածկեք այն փայլաթիթեղի թերթով, շարունակեք թխել եւս 10 րոպե:
Քայլ 6
Հանեց պատրաստի վարսակի ալյուրը պանրով և բեկոնով, փաթեթավորեք սրբիչով և թողեք, երբ սառչի: Նման տորթը կարող եք մատուցել ապուրի հետ, օգտագործել որպես բուտերբրոդների մաս, օգտագործել թեյի կամ սուրճի հետ `որպես անկախ ուտեստ:
