Բլիթները պանրով և բեկոնով պատրաստում են հիանալի տաք խորտիկ: Նրբաբլիթները համեղ են և հագեցնող: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 5-6 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 300 գ;
- - կաթ 2, 5% - 700 մլ;
- - ջուր - 200 մլ;
- - ձու - 4 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - կոշտ պանիր - 250 գ;
- - բեկոն - 100 գ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - սերուցք (25-33%) - 3 tbsp. լ.
- - աղացած մշկընկույզ - 0.25 թեյի գդալ;
- - աղացած սպիտակ պղպեղ - պտղունց;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթի խմորի պատրաստում: Ձվերը հարել կաթով (500 մլ) խառնիչով, աղով, աստիճանաբար ավելացնել ալյուր (250 գ), խառնել: Խմորը պատրաստ է:
Քայլ 2
Թխել բարակ նրբաբլիթները յուղացված տապակի մեջ (անհրաժեշտ կլինի մոտ 30 գ կարագ): Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից ՝ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Կտրեք սոխը և բեկոնը փոքր խորանարդի մեջ, թույլ տապակել կարագի մեջ (50 գ): Դրանից հետո ավելացնել 1 tbsp. լ ալյուրը և տապակել եւս 5 րոպե:
Քայլ 4
Քերել պանիրը:
Քայլ 5
Խառնել կաթը (200 մլ) և ջուրը: Միավորել աղացած սոխի և բեկոնի հետ: Եփ գալ եւս 7-8 րոպե: Դրանից հետո լցնել կրեմը և ավելացնել քերած պանիրը, մշկընկույզը և պղպեղը: Խառնել, եռացնել: Լրացնելը պետք է լինի մածուցիկ և խիտ:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դրեք 1-2 աղանդերի գդալ տաք միջուկ: Նրբաբլիթը գլորում ենք գլորում: Տեղադրել գլանափաթեթները յուղացված ուտեստի մեջ (մեկ շարքով), վրան ցանել քերած պանիրով: Վրան կարագի կտորներ դրեք: Թխել ջեռոցում 10 րոպե 180 աստիճանով: Նրբաբլիթները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!
