Լորի միսը վիտամիններով և օգտակար նյութերով հարուստ դիետիկ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է: Լորի միսը հայտնի է իր հյութեղությամբ, քնքշությամբ և խաղի բույրով: Մարինացված լորի միսը եփելիս պահպանվում են բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը:
Դա անհրաժեշտ է
- Գինու մեջ մարինացված և բանջարեղենով և բեկոնով թխած լորի պատրաստման համար.
- - 500 գ լոր;
- - 200 գ բեկոն;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 400 գ բրոկկոլի;
- - 150 գ գազար;
- - 150 գ սոխ;
- - աղ (համտեսել);
- - պղպեղ (համտեսել);
- - 300 մլ գինի;
- - 2 tbsp. լ քացախ (9%);
- - կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս և այլն);
- - վառարան
- Սոյայի սոուսով մարինացված լորի պատրաստման համար.
- - 500 գ լոր;
- - 300 գ սոյայի սոուս;
- - վառարան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնջույքի կամ տոնական լանչի կամ ընթրիքի համար պատրաստեք համեղ ուտեստ ՝ լորի միս, մարինացված գինու մեջ և թխած բանջարեղենով և բեկոնով: Նախ `ապամոնտաժեք լորը և կտրեք դիակը երկայնքով` կրծքի երկայնքով:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադը. Խառնեք գինին և քացախը, մի փոքր աղացրեք: Դրանից հետո ապամոնտաժված լորերը դրեք մարինադի մեջ և դրեք սառնարան 1-2 ժամ:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Կտրեք բեկոնը (գերադասելի հում ապխտած) փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք շերտ: Նաև մանրացրեք գազարը և ավելացրեք կարտոֆիլի տարայի մեջ, որտեղ ցանկանում եք ավելացնել բեկոնը, սոխը և բրոկկոլին: Դրանից հետո համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ձեր սրտով:
Քայլ 4
Տապակած տապը յուղով յուղել յուղով բուսական յուղով և դնել բանջարեղենի և բեկոնի խառնուրդը: Վերևում դուք կարող եք զարդարել ուտեստը խոտաբույսերի ճյուղերով (սամիթ, մաղադանոս և այլն) կամ չոր խոտաբույսերով: Տեղադրել լորի միսը բանջարեղենի վրա: Տեղադրել ամանը ջեռոցում և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե: Դրանից հետո հանել ձևը և լորերը կրկին յուղել բուսական յուղով և ուղարկել ջեռոց 15 րոպե:
Քայլ 5
Լորի պատրաստության աստիճանը կարելի է դատել այն փաստով, որ թեթև հեղուկը կսկսի առանձնանալ: Լորի միսը կարող եք ծակել նաեւ սուր դանակով: Այն դեպքում, երբ լորը պատրաստ է, և բանջարեղենը դեռ չի թխվել, ապա խառնել դրանք և թխել մինչև եփել: Այլապես, բանջարեղենը և լորը կարելի է եփել առանձին: Բեկոնը բանջարեղենին տալիս է շատ հյութալի համ: Դուք կարող եք ուտեստը սեղանին մատուցել թարմ բանջարեղենի կամ կանաչ աղցանի հետ միասին:
Քայլ 6
Մարինացված լորի մսի և սոյայի սոուսի համադրությունը շատ համեղ է: Մանրակրկիտ ողողեք լորը, այնուհետև կտրեք դիակները թիթեռի տեսքով: Այս ուտեստի համար լավագույնն է ընտրել մի քանի միջին լոր: Դրանից հետո միսը ծալեք մեկ տարայի մեջ և ծածկեք սոյայի սոուսով: Այլ համեմունքներ կարող են օգտագործվել ըստ ցանկության, բայց սոյայի սոուսն արդեն այնքան աղի է, որ ցանկացած մսով ուտեստի հետ լավ համադրվի: Լորը պետք է ներարկել 2-3 ժամ:
Քայլ 7
Լորը մարինացվելուց հետո տեղադրել այն վառարանի ամանի մեջ և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե: Այս ուտեստը կարող եք նաև պատրաստել փայտածուխի վրա: Այն պետք է թխվի այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը կարամելացվի: Կարելի է մատուցել սոյայի սոուսով մարինացված լորի բանջարեղենով, խոտաբույսերով կամ բրնձով: Բարի ախորժակ!
