Խոզապուխտով ու պանրով ախորժելի հավի գլանափաթեթները հիանալի ուտեստ կլինեն տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավի կրծքամիս;
- - 200 գ խոզապուխտ;
- - 150 գ պանիր;
- - 2 tbsp. մանանեխ;
- - 1 tbsp. քաղցր կետչուպ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - 2 tbsp. կարագ;
- - 100 գ բրինձ;
- - աղ;
- - պապրիկա;
- - աղացած կարմիր պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը պետք է լվանա, և բոլոր շերտերը հանվեն: Դրանից հետո կուրծքը պետք է կտրել ափսեի մեջ, դնել կտրող տախտակի վրա, փաթաթել սննդի թաղանթով և լավ ծեծել: Խոզապուխտը և պանիրը կտրեք բարակ պլաստմասսայի մեջ: Հավի կոտրված կրծքամիսը քերել աղով, պղպեղով, խոզանակով մանանեխով և կետչուպով: Կրծքի գագաթին խոզապուխտը դրեք առաջին շերտի մեջ, իսկ պանիրը ՝ երկրորդում:
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը փաթաթեք գլանով խոզապուխտով և պանիրով, եզրը ամրացրեք շամփուրով կամ փաթաթեք թելով: Ռուլետները դրեք նախկինում յուղված տերեւի վրա: Թխել 160 աստիճանով 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Տեսակավորեք բրինձը բեկորներից և լվացեք սառը ջրով: Եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև քնքշությունը: Կարագը լցնել եփած բրնձի մեջ, խառնել, ծածկել և թողնել մի քանի րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի գլանափաթեթները պետք է կտրվեն: Դրեք բրինձը, գլանափաթեթները բաժնված ափսեների վրա և ամեն ինչ ցանել պղպեղով:
