Կրեմով տորթերը շատերի սիրված նրբությունն են մանկությունից: Նրանց ձևը կարող է բոլորովին այլ լինել ՝ գնդակներ, ձողիկներ, օղակներ: Եվ միջուկը միշտ չէ, որ քաղցր է, դրանք կարելի է լցնել տարբեր կարկանդակներով, աղցաններով և ծառայել որպես խորտիկ: Քաղցր տորթեր պատրաստելու համար օգտագործում են կրեմ, կարագ և նույնիսկ խտացրած կաթի կրեմ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բաժակ ջուր
- - 200 գ կարագ
- - մի բաժակ ալյուր
- - 4 ձու
- - Աղ
- - Խտացրած կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար մի փոքր կաթսայի մեջ լցրեք յուղը, ջուրը և աղը և եռացրեք (հենց մի պտղունց աղի շնորհիվ է, որ տորթերը պատրաստվում են ներսում դատարկություններով): Դրանից հետո տարան վերցրեք կրակից, կամ կրակը վերածեք նվազագույնի և արագորեն խառնեք ալյուրը խառնուրդով, նրբորեն խառնելով մինչև խմորը եփվի, այսինքն. չի դառնա միատարր հետեւողականություն և չի սկսի հետ մնալ թավայի կողմերից: Խմորը պետք է մի փոքր սառչի, այնուհետև ձվերը հատ-հատ խփեք մանրակրկիտ խառնելով դրա մեջ:
Քայլ 2
Թխում թերթիկը յուղով յուղել և խմորը տարածել թերթիկի վրա: Դրա համար կարող եք խմորեղենի ներարկիչ օգտագործել, կամ կարող եք փոքրիկ գնդիկներ կազմել ջրի մեջ թաթախված երկու գդալների միջոցով: Այս դեպքում տորթերի ձևը կախված է բացառապես ձեր երեւակայությունից: Հիշեք, որ տորթերը կաճեն ջեռոցում, ուստի հարկավոր է դրանք տարածել կարճ ընդմիջումներով:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանում և թողեք, որ տորթերը թխվեն 30 րոպե: Դրանից հետո ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի մինչև 180 ° C և թխվի մոտ 10-15 րոպե: Խոհարարության ընթացքում ավելի լավ է վառարանը չբացել, որպեսզի խմորը չընկնի: Theեռոցն անջատելուց հետո տորթերը պետք է մնան տաք ևս 5 րոպե, ապա կարող եք սկսել լցնել:
Քայլ 4
Լրացնելու համար օգտագործվում է կրեմ: Այն պատրաստելու համար հարեք կարագը ՝ դրան աստիճանաբար ավելացնելով խտացրած կաթ, մինչև այն հարթ դառնա: Տորթերը կրեմով լցնելու համար օգտագործեք խմորեղենի ներարկիչ կամ պարզապես կտրեք տորթերի գագաթը և թեյի գդալով լցրեք կրեմով:
