Տնային պայմաններում պատրաստված թեյի կերակուրները (տորթեր, գլանափաթեթներ, խմորեղեններ, գլանափաթեթներ կամ սերուցքային զամբյուղներ) միշտ էլ ավելի համեղ են ստացվում, քան գնված աղանդերը: Դրանք ավելի նուրբ են, հարուստ, ունեն հաճելի բույր, չնայած արտաքինից այդքան էլ գեղեցիկ չեն: Այս հայտարարությունը վերաբերում է նաև «Lakomka» քաղցր, շատ համեղ տորթերին, բաղկացած խմորի երկու կեսից, կրեմով պատված, միասին փխրուն փխրուն փխրուն փխրուն վիճակում: Թեյի համար նման աղանդեր պատրաստելը դժվար չէ. Դուք կարող եք սնունդ գնել ձեր տան մոտ գտնվող սովորական խանութում կամ այն խոհանոցում գտնել խնայող տանտիրուհուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բանկա խտացրած կաթ;
- - 1 տուփ (180 գ) կարագ (չպետք է փոխարինել մարգարինով);
- - 4-5 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 3 հում ձու;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, 9% քացախով աղացած;
- - 2, 5 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար (կրեմի համար);
- - 500 մլ թթվասեր (կրեմի համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ ՝ զգույշ լինելով, որ կճեպները չփշրեք: Լցնել այստեղ 5 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի փոքր պակաս (3 կամ 4): Հիմնական քաղցրությունը կտրամադրվի խմորին հունցելիս ավելացված խտացրած կաթով:
Քայլ 2
Խորը ամանի պարունակությունը հարիչով հարել ՝ փափկամազ, մի փոքր խիտ զանգված ստեղծելու համար: Դրանից հետո բանկայից լցրեք խտացրած կաթը և միկրոալիքային վառարանում հալված կարագը ձվի շաքարի խառնուրդին (այն չպետք է շատ տաք լինի):
Քայլ 3
Mixանգվածը խառնել ուտեստի մեջ, բայց ոչ թե խառնիչով, այլ սովորական գդալով կամ պատառաքաղով: Դրանից հետո փոքր մասերում ավելացնել մաղած ալյուրը ՝ չմոռանալով ավելացնել քացախով ջարդված սոդան: Արդյունքում, երբ ամբողջ ալյուրը խառնվում է իրար, դուք պետք է ստանաք ոչ շատ խիտ խմոր `խտացրած թթվասերը հիշեցնող հետեւողականությամբ:
Քայլ 4
Մի փոքր թխում թերթիկ ծածկեք մագաղաթով, լցրեք խմորը ՝ նրբորեն հարթեցնելով այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Թխել բարակ ընդերքը ջեռոցում 20 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում: Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից, փայտե շամփուրով ստուգեք տորթի պատրաստությունը:
Քայլ 5
Չնայած տորթը դեռ տաք է, նույն չափի գավաթները քամեք դեղի կամ նեղ բաժակի մեջ, հովացրեք: Մնացած կտորները քերել կամ մատներով հունցելով վերածվել փշրանքների:
Քայլ 6
Պատրաստել թթվասեր. Թթվասերը հարել շաքարով, թող 5 րոպե մնա, որ խտանա: Հատիկավոր շաքարի բոլոր հատիկները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 7
Ընկղմեք երկու բաժակ թթվասերի մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջովին պատված լինեն դրանով, կպցրեք դրանք միասին, ապա գլորեք քաղցր փշրանքների մեջ: Նույնը արեք բոլոր գավաթների հետ `կազմելով համեղ տորթեր և դրանք կոկիկ դնելով ափսեի մեջ:
