Այս համեղ գլանափաթեթները հիանալի նախաճաշ են և սրտանց խորտիկ: Կարող եք դրանք ձեր երեխային տալ դպրոց, տանել աշխատանքի կամ պատրաստել ճաշի համար: Որպես միջուկ, կարող եք օգտագործել ինչպես խոզապուխտ, այնպես էլ երշիկեղեն կամ երշիկեղեն: Պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ;
- - կարագ կամ մարգարին - 200 գ;
- - կաթ - 250 մլ;
- - շաքար - 1 tbsp. գդալ;
- - խմորիչ - 30 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - աղ - համտեսել;
- - աղացած կարմիր պղպեղ `համտեսել:
- Լրացում:
- - խոզապուխտ - 150 գ;
- - պանիր - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը հունցել և լուծվել կաթի մեջ, տաքացրած մինչև 30-40 աստիճան: Ավելացնել շաքարավազ և 2 ճաշի գդալ ալյուր, մանրակրկիտ խառնել: Theածկեք խառնուրդը կափարիչով և դրեք այն տաք տեղում 20 րոպե:
Քայլ 2
Ձուն պատառաքաղով հարեք: Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ: Կարող եք ավելացնել ապուրի համեմունքներ կամ այլ համեմունքներ: Առանց ծեծելու մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Դրանից հետո խառնել հալված կամ փափկեցրած կարագի (կամ կարագի մարգարին) հետ: Այս դեպքում կարագը կամ մարգարինը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում. Եթե հալեցրել եք, թող սառչի:
Քայլ 3
1 կետից խառնուրդը խառնեք 2-րդ կետի խառնուրդին: Լցնել նախապես մաղած ալյուրի մեջ և հունցել կոշտ խմորը: Եթե այն կպչում է ձեր ձեռքերին, ձեռքերը յուղեք բուսական յուղով կամ մի փոքր փոշոտեք ալյուրով: Մենք շատ ալյուր չենք ավելացնում - խմորը պետք է մնա առաձգական: Դրանից հետո մենք դրեցինք մի կաթսա, ծածկեցինք կափարիչով և սրբիչով և դրեցինք տաք տեղում մեկուկես ժամ, մինչև դրա ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի:
Քայլ 4
Հավաքված խմորը հունցել և գլորել շուրջ 5 մմ հաստությամբ: Արդյունքում շերտը կտրեցինք նույնական փոքր քառակուսիների: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա մենք տարածեցինք խոզապուխտի բարակ կտոր, ցրված պանիրով ցրված: Քառակուսիները վերածում ենք գլանափաթեթների:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Ռուլետները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա կամ յուղված է: Նրանցից յուրաքանչյուրը յուղում ենք չամրացված ձվով: Դնել ջեռոցը և թխել մինչև ոսկե դեղին ընդերքը գոյանա:
