Հավի միսը շատ կարևոր բաղադրիչ է մարդու սննդակարգում և սպիտակուցի հիանալի աղբյուր: Հավի մեջ դրա քանակն ավելին է, քան նիհար խոզի միսը և նույնիսկ տավարի միսը: Բացի այդ, հավի միսը հարստանում է B վիտամիններով և հանքանյութերով: Հավը կատարյալ է առաջին ճաշատեսակները, աղցանները պատրաստելու, ինչպես նաև թխելու համար:
Քայլ 1
Բաղադրատոմս 1. «Լիզիր մատներդ»:
• Խոզապուխտերը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Համեմել աղով, պղպեղով և առատորեն շաղ տալ խոտաբույսերով: Շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով, ավելացնել 6 ճաշի գդալ մայոնեզ, մանանեխ, կետչուպ և լավ խառնել, որպեսզի մարինադը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ մսի մեջ: Սառնարան դրեք 30 րոպե:
• Ձվերը մի փոքր ծեծել մի պտղունց աղով:
• Կտրեք սոխը օղակների մեջ:
• Թխելու թուղթ դնել թխելու թերթիկի վրա և քսել այն մի փոքր արեւածաղկի ձեթով:
• Մարինացված մսի յուրաքանչյուր կտոր ընկղմեք հարած ձվերի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր խոզապուխտի վրա դրեք մի քանի սոխի օղակներ:
• Մսը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 60-80 րոպե: Haամանակ առ ժամանակ խոզապուխտերը ջրեք ազատված հյութով:
• Հազարի տերևները դասավորեք ուտեստի վրա: Մսը գեղեցիկ տեղադրեք, զարդարեք լոլիկով և բողկով:
• gարդարը կարող է տարբեր լինել: Բանջարեղենը հիանալի է հավի մսի համար:
• Միսը շատ հյութեղ է, փափուկ և աներևակայելի համեղ: Եվ ուտեստը համեղորեն գեղեցիկ է:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս 2. «Հավի ոտքերը շերտավոր խմորով»:
• Հալեցնել խմորը: Կտրեք շերտերով (երկայնքով) 2-3 սմ լայնությամբ: Պտտեք շերտերը այնպես, որ դրանք մի փոքր նոսրանան, միայն թե շատ բարակ չլինի:
• Խոզապուխտերը լավ լվանալ և չորացնել: Համեմել աղով, պղպեղով և քսել սխտորով: Ավելացնել մայոնեզ և հարել: Թող մնա 20-30 րոպե:
• Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և 3-4 կտոր դրեք յուրաքանչյուր կտոր մսի մաշկի տակ ՝ տարբեր կողմերից:
• Յուրաքանչյուր ոտքի շուրջ փաթաթեք խմորի շերտ:
• Խմորը առատորեն յուղել ձվով:
• Խոզապուխտը դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 50-70 րոպե 180 աստիճանով:
• Այս ուտեստը կարելի է մատուցել նույնիսկ առանց կողմնակի ուտեստի: Այն սննդարար է, համեղ և առողջարար: Եվ խոզապուխտերը պարզապես համեղ են:
